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핸디B

명절 인기반찬 : 오동통 동그랑땡(고기 완자)만들기

젓가락이 먼저 향하는 인기쟁이 반찬.
고기를 좋아하는 남편을 위해 담백하게 만들어보았답니다.
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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잘게 썬 채소는 소금 한꼬집 뿌려 팬에 볶고 식혀주세요.

양파 1/2개, 당근 1/3개, 파 1/5대, 소금 한꼬집

돼지고기 다짐육, 앞서 준비한 채소, 물기 뺀 두부, 소금을 한데 섞어 먹기 좋게 빚어주세요.

다짐육 300g, 두부 1/2모, 소금 1/3숟갈

먹기 좋은 크기로 고기 완자를 빚은 후 밀가루에 한 번 굴려주세요.

밀가루(부침가루) 1컵

고기 완자를 풀어놓은 계란물을 묻혀 기름을 두른 팬에 부쳐주면 완성!

달걀 2~3개, 식물성기름 2숟갈

중불~약불

※중약불로 지글지글 지지는 동안 물을 약간 분무해주고 뚜껑을 덮어 익혀주면 훨씬 조리시간을 단축시킬 수 있어요:)

팁-주의사항
담백한 맛을 좋아하시면 저처럼 소금 간만 하시고,
(케첩을 찍어드셔도 OK!)
불고기 양념 맛을 좋아하시면 고기 완자 빚을 때 다진 마늘 1/3숟갈, 간장 1숟갈 추가로 넣어주시면 더 풍성한 맛을 즐기실 수 있답니다.

등록일 : 2019-08-30 수정일 : 2019-08-30

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

요리 후기 6

민서맘73 2020-05-26 19:21:44

전 매콤하게 청량고추 두개 넣었어요. 야채는 부추추가. 너무 맛있어요.. 깻잎 있는것에 좀 넣어서 깻잎전도 해봤네요 

쉐프의 한마디2020-05-27 11:36:26

맛깔스럽게 정말 잘 만드셨네요!!! 저도 담엔 좀 더 다양한 채소로 매콤하게 만들어봐야겠어요~ 즐거운 하루 보내세요. 감사합니다^^

엽기천사 2020-10-21 18:03:45

덕분에 동그랑땡 쉽게 치대서 먹을수있어 좋았습니다 담번에 맛나게 간을해볼까합니다 약간싱겁단평이있어서요 

쉐프의 한마디2020-10-21 19:05:07

조금이나마 도움이 되었다면 저로선 참 기쁜 일이네요 ㅎㅎ 동그랑땡 간을 약하게 하다보니 대부분 아마 싱겁다고 느끼셨을 거에요~ 다음엔 좀 더 맛있게 드세용:)

하늘의그리움 2020-03-21 17:41:26

파대신 애호박 넣었어요~ 너무 맛있어요~ 또 해먹고 싶은 맛이예요~ 야채를 미리 볶아 수분을 날려 물기가 안생기게 한것은 정말 엄청난 비법이였어요~ 진심 감사합니다~~ 

쉐프의 한마디2020-03-23 09:29:08

조금 번거롭긴 하지만 한번 해두면 계속 손이 가는 반찬이죵^^ 맛있게 드시고 이렇게 기분좋은 후기 남겨주셔서 감사드립니다. 건강 유의하시고 좋은 하루 보내세요~~

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