Name: 반미 샌드위치 만들기 반미 샌드위치 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양상추; 오이; 청양고추; 당근; 돼지고기; 바게트 (반미용); 마늘 1작은술; 피쉬소스 2큰술; 설탕 2큰술; 식초 1큰술; 라임즙 4큰술; 베트남고추 2개; 물 1컵; 피쉬소스 1큰술; 간장 1큰술; 다진마늘 1작은술; 설탕 2작은술; 마요네즈 2큰술; 스리라차소스 1큰술; 올리고당 1작은술

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히야신스3

반미 샌드위치 만들기 반미 샌드위치 레시피

저번에 올렸던 분짜 레시피를 생각보다 많이 좋아해주셔서

반미샌드위치 레시피를 빨리 들고왔어요

한동안 엄청 만들어먹어서 찍어놓은 사진이 많은데 과연...

언제 다올릴지 모르겠네요.ㅎ

반미는 베트남 음식으로 반미는 베트남식 바게트를 말한답니다.

우리나라 바게트처럼 딱딱하지 않고

부드러워서 샌드위치 만들어먹기 좋다고 하더라구요

요즘은 인터넷으로 구매도 가능하다고 하니

구매해서 만드셔도 좋을꺼 같아요

반미샌드위치는 그 반미를 반으로 가르고

야채와 고기를 넣어서 같이 먹는 샌드위치를 말한답니다.

고기가 들어있어서 샌드위치지만 푸짐하게 드실수있는 장점이 있어요~

인터넷에서 베트남전문 쉐프님이 올려주심 레시피와

좀더 쉬운레시피를 짬뽕해서 만들어봤어요

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[절임소스재료]

마늘
1작은술 구매
피쉬소스
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
라임즙
4큰술 구매
베트남고추
2개 구매
물
1컵 구매

[고기양념재료]

피쉬소스
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
2작은술 구매

[빵소스]

마요네즈
2큰술 구매
스리라차소스
1큰술 구매
올리고당
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

양상추를 씻어서 물기를 뺀후 손으로 크지막하게 잘라주세요
오이와 청양고추는 슬라이스해주시고

당근과 무는 채썰어 주세요

마늘1작은술, 피쉬소스2큰술, 설탕2큰술, 식초1큰술, 라이즙4큰술, 베트남고추2개, 물1컵을
볼에 넣어서 잘섞은후

채썬 당근과 무를 넣어서 20여분 절여주세요

피쉬소스1큰술, 간장1큰술, 다진마늘1작은술, 설탕2작은술을 볼에 넣고
잘섞어준후 고기를 넣어서 10여분 이상 재어주세요

마요네즈2큰술, 스리라차소스1큰술, 올리고당1작은술을 섞어
빵에 바를 소스를 준비해주세요

양념한 고기는 물기가 없게 바짝 볶아주세요

긴 바게트는 반으로 가르고
또 길게 칼집을 넣은후

양면에 스프레드 소스를 발라주세요

바게트에 양상추 -> 오이 -> 고기 -> 당근과 무절임을 올리고
마지막으로 취향에 맞게 청양고추와 고수를 올려서 먹으시면 된답니다.

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등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-11

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요리 후기 5

MinAha 2020-08-21 10:49:19

반미의 관건은 피클이네요 ㅋㅋㅋ 고기는 여러가지 다이용해 봤구 소스는 그냥 제스타일로 만들었어요~ 그래도 반미는 피클이 관건이란걸 깨달았습니다!! 전 라임이없어서 레몬청담군거 에서 레몬 꺼내서 썼거든요 그래도 너무맛있어요!!덕분에 집에서도 쉽게 만들어먹구있어요! 지금도 피클 만드는중이에요 감사합니다 :)