배추찜 만들기

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시크제이맘

배추찜 만들기

배추찜

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배기 배추
1/2통 구매

[양념 ]

간장
2스푼 구매
굴 소스
1스푼 구매
식초
1/3컵 구매
물
1/3컵 구매
설탕
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
다진 생강
0.3스푼 구매
고추기름
1스푼 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
1/5대 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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알배기 배추 1통을 반으로 자르고

또 반으로 잘라 1/4쪽 모양으로
포기를 나눠 줍니다. 그리고 흐르는 물에 씻어주세요.

김이 오르면 찜통에 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로 쪄주세요.

저는 5분 쪘어요 ( 좋아하는 식감에 따라 시간 조절해주심 될 것 같아요)

홍고추, 대파, 청양고추를 모두 잘게 썰어주세요.

양념재료인 간장 2, 굴 소스 2, 식초 1/3컵, 물 1/3컵, 고추기름 1, 설탕 1, 다진 마늘 1,
다진 생강 1, 그리고 잘게 썰어 놓은 청양고추, 홍고추, 대파를 한데 넣고
고루 잘 섞어 주세요.

찐 배추를 그릇에 담고
준비한 소스를 전체적으로 고루 끼얹어 주시면 됩니다.

이연복 배추찜 완성 ^^

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등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-01

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시크제이맘

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