오이 꼬막 무침

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lee쉐프

오이 꼬막 무침

오이와 꼬막으로 간단한 반찬 한가지 해결했습니다.요즘 오이는 연 하면서도 아삭하고 맛있네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
삶은 꼬막
1/2컵 구매
소금
1작은술 구매
물엿
1큰술 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
매실청
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 꼬막 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

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조리순서Steps

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오이는 둥글게 썰어주세요

소금과 물엿에 20~30분 재워주세요.(시간을 단축 하려면 소금양을 조금더 늘려서 절여 주세요)

삶은꼬막은 키친타올로 물기를 닦아주세요

위의 분량의 양념을 넣고 섞어주세요

양념장에 절인 오이를 키친 타올로 물기를 닦아서 넣고. 꼬막도 넣고. 버무려 주세요.

완성 그릇에 담아주세요.

: 드시기전 바로 무쳐 주세요.

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등록일 : 2018-11-02 수정일 : 2018-11-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

요키19 2018-11-08 00:28:04

요새 꼬막재철이라 꼬막요리 만들어 먹고싶었는데 새콤하니 너무 맛있었어요~~

쉐프의 한마디2018-11-08 11:34:29

꼬막이 제철이라 맛있습니다.꼬막 요리 밋있게 드셨다니 저도 기분 좋으네요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 김사 합니다.

댓글 0

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