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승혜의야미로그

표고버섯요리 표고버섯에 메추리후라이볶음밥 올렸어요 :) 홈파티요리로 짱!

표고버섯 위에 볶음밥을 만들어서 메추리후라이를 올렸어요!

메추리후라이때문에 비주얼부터 귀염귀염한데다가

맛까지 정말 너무 맛있어서 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없는

표고버섯 메추리후라이볶음밥이랍니다! ^^
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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표고버섯 요리!
메추리후라이볶음밥을 만들기 위해 필요한 재료들이예요.

표고버섯 8개, 밥 1공기, 당근 반쪽, 애호박 반쪽, 양파 조금, 간장 2숟갈, 버터 1숟갈, 메추리알 8개, 소금 약간, 식용유 약간

먼저 표고버섯은 꼭지를 떼고 흐르는 물에 살살 깨끗하게 씻어주세요.
물기를 제거하기 위해 그릇 위에 키친타월을 올려서
자연스럽게 표고버섯의 물기를 빼줍니다.
표고버섯의 물기가 빠질 동안 양파와 당근, 애호박도 깨끗이 씻어서 사진과 같이 잘게 다져서 준비해주세요.
이따가 표고버섯을 오븐에서 구워주기 위해 오븐 예열을 170도에서 윗불, 아랫불을 켠 상태로 30분 예열해주세요.
야채를 볶아줄거예요! 달궈진 프라이팬에 식용유를 적당량 넣고 골고루 잘 둘러주세요.
잘게 다져준 양파와 당근, 애호박을 모두 넣어주세요!
골고루 잘 섞어줍니다.
야채에 어느 정도 간이 돼야 맛있는 볶음밥이 되기 때문에 소금을 약간만 넣고 볶아주세요!
야채의 색감이 당근과 호박, 양파가 들어가서
알록달록하니 너무 예뻐요!
골고루 잘 볶아진 야채에 밥 1공기를 넣어주세요!
저는 푸짐하게 만들려고 밥을 1공기 반을 넣었는데요!
밥의 양은 1공기만 넣어도 충분합니다! ^^
밥과 야채를 골고루 잘 섞어주세요!
밥의 간을 해주기 위해 먼저 간장 1숟갈을 넣어주세요!
간이 너무 삼삼해서 간장 1숟갈을 추가로 넣어주었어요.
간장 2숟갈을 넣으니까 볶음밥의 간이 아주 딱! 좋더라구요!
이렇게 표고버섯 위에 올릴 야채볶음밥이 완성됐어요!
볶음밥을 만드는 동안
표고버섯의 물기가 어느 정도 제거가 됐어요!
물기가 제거된 표고버섯 중앙에 버터를 적당량씩 올려주세요!
오븐팬에 종이호일을 깔고 버터를 올려준 표고버섯을 올려주세요!
저는 미니오븐이라서 표고버섯 8개가 다 안 올라가서
먼저 6개의 표고버섯만 올리고 2개는 나중에 또 구워줄게요!
170도로 예열된 오븐에 표고버섯을 넣고
윗불, 아랫불을 켠 상태로 15분 구워주세요!
표고버섯이 먹음직스럽게 잘 구워졌습니다!
버터가 녹으면서 표고버섯안에 스며들었어요.
오븐팬이 작아서 굽지 못한 나머지 표고버섯 2개도
오븐에 넣고 170도에서 윗불, 아랫불을 켠 상태로 15분 구워주세요!
총 8개의 표고버섯이 모두 잘 구워졌습니다!
오븐이 없으신 분들은 프라이팬에 구워주셔도 돼요!
이제 표고버섯 위에 야채볶음밥을 올려줄 거예요!
사진과 같이 표고버섯 위에 야채볶음밥을 올려주세요!
표고버섯과 잡곡밥으로 만든 야채볶음밥이 너무 잘 어울려요!!
야채볶음밥을 동글동글하게 올려주세요.
이번에는 메추리후라이를 만들 거예요!
달궈진 프라이팬에 식용유를 약간만 둘러주세요!
메추리후라이를 일반 반숙 계란후라이를
만드는 방법과 같이 만들어주세요!
반숙으로 만들어줄 거예요!약불에서 밑면만 익혀주세요.
동글동글 귀염귀염한 메추리후라이들 ♥
이제 메추리후라이를 표고버섯 위에 올려준 야채볶음밥 위에 올려주기만 하면 됩니다!
이렇게 야채볶음밥 위에 메추리후라이를 올려주면
홈파티 음식으로 정말 너무나도 간단하면서
비주얼도 참 귀여운 표고버섯요리가 완성됐어요!
표고버섯에 야채볶음밥에 메추리후라이까지 ♥
요건 진짜 완전 영양밥이 따로 없어요 ♡
표고버섯의 크기가 크기 때문에
숟가락에 올려서 먹어보도록 할게요!
표고버섯, 야채볶음밥, 메추리후라이까지!
3단으로 구성되어 있는 영양 가득한 표고버섯 요리!
일단 표고버섯에 버터를 올려서 오븐에 구워서
진짜 한 입만 먹었는데도 표고버섯에서 버터의 맛이 솔솔 나서 완전 맛있어요!!!
근데 또 그 바로 위에 올려져 있는 야채볶음밥과
반숙으로 만든 메추리후라이의 노른자가 탁! 터지면서
정말 최고의 맛이 느껴집니다!
오늘 만든 요리의 중요한 점은 꼭 표고버섯에 버터를 올려서 구워야 한다는 점이예요!

등록일 : 2018-10-10 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

맛있는 레시피로 가득한 승혜의 야미로그로 놀러오세요♥

요리 후기 1

어몽 2018-12-08 12:48:01

조리법이 어렵지 않은데 완성해놓으니 노력대비 만족스러웠어요ㅋㅋ 귀여운 메추리가 진짜 포인트였어요!!  

쉐프의 한마디2018-12-12 10:04:00

그쵸ㅋㅋ만들기 쉬우면서도 맛도 좋고 비주얼도 좋고 ^^ 감사합니당~

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