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요리톡톡 맛톡톡

생선조림에 신세계 그맛에 반하다 볼락조림

생선을 무지 좋아하는 저는 제철생선이
수산시장에 나오면 무조건 사고보죠
이번엔 볼락이 들어오네요

근데 씨알이 작아도 이렇게 앙증맞게
작을수가 ㅋㅋ
그래도 단골아줌마 말쌈에 또 얼마에요
천원도 알아서 깍아주시는 고마움에
한박스 손에 쥐네요 ㅋㅋ

사가지고와 손질하면서 못말린다를
속으로 삮혔죠ㅋㅋ
작아도 볼락이라고 어찌나 억세던지
손가락도 몇번을 찔려 다 손질했는데
양은 얼마안돼 서운하게 하네요ㅋ

반은 반건조 시키고 나머지로 조리고
매운탕도 맛있다 하셔서 끓여먹을려고
했는데 조림이 맛있어서 나머지도
다시 조렸네요
작아도 살은 도톰해 먹는맛은 있더라고요

한번 맛보면 또 생각나게 하는 매력이
넘치는 볼락조림 의심하지 마시고
맛있게 조려드세요^^

오늘도 불타는 금욜 되세요~♡

4인분 15분 이내 중급

동영상

조리순서Steps
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생선을 손질합니다
감자 마늘을 손질후 썰어놓습니다

감자 손질법 레시피​

양념장을 만듭니다
웍에 감자 마늘을 깔고 생선을 올립니다
양념장을 올립니다
센불에 조리다 생선이 거의 익으면 중불로 줄여 나머지 올리고당 파를 넣습니다

등록일 : 2018-06-29 수정일 : 2018-06-29

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 2
요리 후기 8

jinseok Kil 2020-03-25 17:48:17

와우! 생선에 비릿맛도 안느껴지고 정말 맛있네요^^어느 생선 조림보다도 훌륭해요!^^ 좋은 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2020-03-26 18:00:20

볼락이 진짜 맛있는 생선이죠 잘하셨네요 후기글 감사합니다^^

Lollipop♡ 2020-08-09 02:18:44

맛있어요 생선조림은 처음인데 대성공^^ 생강대신 생강청 추가 했는데 굿이네요~ 

쉐프의 한마디2020-08-09 17:04:51

잘 하셨어요 후기글 감사합니다^^

가가멜ㆍ 2018-12-17 18:47:56

때마침 볼락이있었는데 청양고추가루 넣고 레스피데노 해서 진짜 맛나게 먹어습니다 진짜 맛났습니다 

쉐프의 한마디2018-12-18 09:54:40

볼락자체가 맛있는 생선이기도 하지만 조려먹는것도 무지 별미더라고요 저도 먹고 싶네요ㅋ 후기글 감사합니다^^

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