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아무고토

카레찜닭

간장 찜닭과는 다른 카레의 진한 맛이 스며든 카레찖닭입니다.
어렵지 않게 쉬운 요리법으로 만들었으니 따라 하기 쉬울 거에요.
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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생닭, 감자, 당근, 양파, 파, 청양고추 등 재료를 준비합니다.
큰 냄비에 생닭이 잠길 만큼 물을 넣어주고, 후추가루, 다진마늘을 넣고 끓입니다.
물이 끓으면서 생긴 거품을 걷어내면서 닭의 안쪽 부분이 익을 때 까지 계속 끓여줍니다.
거의 다 익으면 썰어놓은 감자를 넣습니다.
카레가루는 닭 육수와 섞어 다음 단계에서 풀어지기 편한 상태로 만들어 줍니다.
닭이 완전히 익으면 물을 반쯤 버린 후 전 단계에서 만든 카레가루와 당근, 양파를 넣습니다.
감자와 당근이 익을 만큼 계속 끓인 후 썰어놓은 파와 청양고추를 넣습니다.
모든 재료를 넣은 상태로 고기 안쪽까지 카레가 스며들도록 10~15분간 계속 끓입니다.
끓이는 도중에 간을 보면서 간장과 소금을 넣으면 됩니다.
팁-주의사항
저는 요리초보자들도 쉬운 방법으로 만들 수 있게 조리했는데 기호에 따라 양념장을 다르게 해도 좋을 것 같아요.
저는 개인적으로 물을 많게 만드는 것보단 계속 졸여 진하게 먹는 것을 추천합니다.

등록일 : 2017-11-01 수정일 : 2017-11-02

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레시피 작성자About the writer

아무고토

안녕하세요. 따라하기 쉬운 레시피로 만들고 있습니다.

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