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일곱향기

밥 한공기 뚝딱! 코다리무조림

제법 가을 무가 맛이 들었네요~
가을 무는 단단하고 맛과 영양이 뛰어나서 가을 보약이라고 할만큼 훌륭한 제철 요리 재료입니다​^^
가을 무에 코다리 넣어서 매콤하게 조려서 맛있는 반찬 만들어 볼게요!
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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무는 도톰하게 2cm 두께로 썰어 주고, 다른 야채들도 적당한 크기로 썰어 주세요.
요즘은 코다리도 적당한 크기로 손질해서 팔아서 요리하기가 한결 수월하네요~~~ㅎ 지느러미 제거하고 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.
멸치와 다시마 우린 육수도 준비해 주세요.
무를 냄비 바닥에 깔고 만들어 놓은 양념장과 육수를 절반만 넣고 10분 정도 끓여 주세요~ 무가 살캉거릴 정도^^
손질해 놓은 코다리를 올리고 남은 양념장과 육수를 넣어주세요.
그 위에 야채들을 올리고 약불에서 뚜껑을 열고 조려 주세요.

이때 너무 뒤적이면 코다리가 부스러질 수 있어요.

양념이 코다리에 충분히 배이고 국물이 자작해지면 완성입니다!

등록일 : 2017-10-30 수정일 : 2017-10-31

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레시피 작성자About the writer

일곱향기

http://7scent.blog.me

요리 후기 19

권극진 2018-01-11 19:55:02

열심히 따라해서 맛나게 먹어 봅니다. 헉...깨 를 안뿌렸네 왜 윤기가 안나지? 

-수도꼭지 2022-01-08 14:09:11

딱 레시피대로 했는데 너무 맛있었습니다 가족들의 칭찬을혼자 다 받았습니다 감사합니다 

혜영 민재맘 2021-05-12 19:40:38

첫번째 넘 맛있게 먹어서 2번째 또 해먹었습니다. 넘 맛있게 잘 먹었습니다.  

댓글 3
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