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디쎔버레빗

라면 보다 더 쉬운 홍합탕!

손질해서 끓이기만 하면 되는 모든 사람이 실패없는 요리 홍합탕!
2인분 30분 이내 아무나
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홍합 손질법
1 홍합에 삐죽나온 족사를 제거
2 겉에 이물질 조개끼리 문질러 제거

물에 담구지 않고 흐르는 물에 씻어내기

양파 반개, 대파 1대 큼직히 썰어 넣고 청량고추 한개 썰어 넣기
홍합이 잠길정도로 물을 붓고 30분정도 끓이기

중불로 끓이다 끓으면 약불

맛을 보고 소금으로 간 맞추기
후추 톡톡으로 마무리

소금간을 하지 않고도 간이 맞을 수 있으니 꼭 맛보고 간하기

팁-주의사항
홍합 손질만 잘해준다면 간 걱정 없이도 맛좋은 홍합탕 실패없이 완성!

등록일 : 2017-10-28 수정일 : 2017-11-04

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레시피 작성자About the writer

디쎔버레빗

http://naver.me/5xsN7xMJ

요리 후기 2

이쁘다 이 봄처럼 2018-02-21 19:15:47

맛나요^^ 

babao007 2017-11-04 18:53:30

굿 맛! 

쉐프의 한마디2017-11-12 15:31:56

:)

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