어묵탕, 어묵국 (오뎅국)

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몽베이향

어묵탕, 어묵국 (오뎅국)

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :^) 어묵탕, 어묵국, 오뎅국 재료 멸치 육수: 약 물 1.2L, 멸치 2큰술 ,건새우 2큰술, 다시마 작은 사이즈 8개, 다진 마늘 반큰술, 국간장 1큰술 반~2큰술 건더기: 양파 1개, 파 한줌, 애호박 한줌, 고추 2개, 무 두주먹, 도톰한 어묵 3장 (채소를 우리고 버리지 않기 때문에 건더기가 엄청 많을 거에요~)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[멸치육수]

약 물
1.2L 구매
멸치
2큰술 구매
건새우
2큰술 구매
다시마 작은 사이즈
8개 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
국간장
1+1/2~2큰술 구매

[건더기]

양파
1개 구매
파
1줌 구매
애호박
1줌 구매
고추
2개 구매
무
2주먹 구매
도톰한 어묵
3장 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 어묵 손질법

조리순서Steps

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멸치와 건새우는 센불에 조금만 볶아주세요.

건새우는 그대로, 멸치는 다시망에 넣어주세요.

냄비에 찬물을 넣고 다시마와 멸치,새우를 넣어주세요. 팔팔 끓여주세요~ 팔팔 끓으면 다시마와 멸치는 빼고, 새우는 그대로 두세요~

다진 마늘을 넣고, 4등분을 한 얇은 무와 적당하게 썰어둔 양파, 어슷썬 고추를 함께 넣고 끓여주세요. 국간장 한큰술 반~ 두큰술을 넣어주세요. (간이 안맞으면 소금으로 더 간을 해주세요~) -무가 익을때 까지 끓여주세요. 무가 익었으면 나무젓가락에 끼워둔 어묵(한장을 세로로 반을 접은 뒤 구불구불하게 접어서 꽂으면 돼요~)을 국물에 넣어주세요. 그리고 썰어둔 애호박과 파를 함께 넣고 어묵이 떠오를때까지 끓여주세요. (순식간에 익어요!!)

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등록일 : 2017-10-13 수정일 : 2017-10-13

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레시피 작성자About the writer

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

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댓글 2

#어묵탕 #어묵국 #오뎅국 #초간단국만들기 #한끼식사 #간단한요리 #쉬운요리 #국만들기 #초보요리 #어묵요리

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