맛있는서더리 매운탕 끓이기 엄마레시피

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러블리하우스

맛있는서더리 매운탕 끓이기 엄마레시피

지인몇명과 함께 집에서 저녁식사 하기로 하고 서더리매운탕 꿇여 맜있는 식사시간 가졌어요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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싱싱한 광어서더리와 고니를 깨끗이 씻어놓고

무를 납작납작하게 썰어서

무와 된장을 넣고 물3컵을 붓고 끓인다

무가 끓는 동안 모든 야채를 2~3cm길이로 썰어놓고 두부도 썰어놓고

무가 끓으면 2~3분후에 씻어놓은 생선을 넣고 같이 끓이다가

생선을 넣고 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 5분정도 끓이다가 콩나물을 먼저넣고 나머지 야채를 넣어준다

쑥갓과 미나리는 먹기전에 살짝 익혀야 향이좋고 콩나물을 넣었기 때문에 뚜껑ㄹ을 역고 끓여야 콩나물 비린내가 나지 않는다

된장을 넣었기 때문에 국간장은 간을 맞춰가며 넣고 고추가루도 기호에 따라 가감한다

서더리매운탕 관련 상품

등록일 : 2017-09-23 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

러블리하우스

엄마가 해준 요리를 맛있게 먹어주면 행복!!!

요리 후기 1

완판치 2017-10-23 22:32:58

직접 낚시가서 잡아 해먹었으요. 소주를 곁들여 맛나게 잘 먹었습니다.

쉐프의 한마디2017-10-26 00:58:34

와우!!! 더더더 맛있겠어요~~

댓글 2

#매운탕끓이기 #서더리매운탕끓이ㅣ #엄마레시피 #오늘반찬 #손님접대요리

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