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서윤♥서정맘

풍미가 좋은 '대파 드레싱'

대파오일은 샐러드 드레싱으로도 좋고, 각종 볶음요리에도 좋고, 바게트에 발라먹어두 맛나죠. 특히, 계란볶음밥할때 참 좋아요~~^^
6인분 이상 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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500ml 유리용기를 팔팔 끓는 물로 소독한후, 잘 말려 놓습니다.
준비한 대파(흰부분)를 세로로 칼집을 넣은후, 잘게 썰어줍니다.
잘게 썬 대파를 유리용기에 가득 담고
마늘은 쫑쫑 찧어서
대파와 함께 담습니다.
소금도 2작은스푼 넣어주고
레몬즙 1작은스푼과 올리브오일(포도씨오일)을
용기가득 담아줍니다.
(내용물에 따라 양을 가감합니다)
완성된 대파오일을 냉장고에 보관한후,
3~5일뒤부터 맛나게 먹습니다.^^
팁-주의사항
1.대파 드레싱은 시간이 갈수록 향이 더 좋아져요.
사용기한은 냉장보관 1개월이니, 조금씩 자주
하는것이 좋아요.
2.올리브향이 싫으신분은 포도씨오일로 해도
좋아요.

등록일 : 2017-08-09 수정일 : 2017-08-09

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

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