Name: 맛있는 멕시코요리!! 베이컨 퀘사디야 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토르티야 4장; 육공방 드라이에이징 베이컨 10장; 체다 치즈 1컵; 모짜렐라 치즈 1컵; 토마토 1개; 다진 파프리카 1/2개; 양파1개; 피클 약간; 소금 약간; 후추 약간; 다진 마늘 1ts; 핫 소스 1ts; 올리브오일 약간

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(주)진주햄

맛있는 멕시코요리!! 베이컨 퀘사디야 만들기

요즘 멕시코요리가 인기가 좋죠. 멕시코음식 전문 레스토랑도 눈에 띄게 많아진 것 같아요~ 오늘은 멕시코음식 중 하나인 퀘사디야를 소개해드리려고 합니다. 퀘사디야는 치즈를 의미하는 스페인어 케소(queso)에서 이름이 파생되었는데요. 여러분들도 잘 아시는 또띠야에 치즈와 다른 재료를 넣어 채운 다음, 반으로 접어 반달모양이 되게 만들어 익혀주는 간편한 음식입니다. 간편하지만 훌륭한 퀘사디야를 만드셔서 간식으로 또는 맥주안주로 즐겨보세요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토르티야 구매 4장

육공방 드라이에이징 베이컨 구매 10장

체다 치즈 구매 1컵

모짜렐라 치즈 구매 1컵

토마토 구매 1개

다진 파프리카 구매 1/2개

양파 구매 1개

피클 구매 약간

소금 구매 약간

후추 구매 약간

다진 마늘 구매 1ts

핫 소스 구매 1ts

올리브오일 구매 약간

노하우

조리순서Steps

양파는 반은 채썰고 반은 잘게 다져 준비한다.

다진 파프리카, 다진 마늘, 핫 소스, 다진 양파와 섞은 후 소금과 후추로 간을 한다.

달군팬에 올리브유를 두르고 적당한 길이로 썰어준 베이컨과 채썬 양파를 넣어 볶아준다.

팬에 또띠야 1장을 올리고 준비된 모짜렐라 치즈와 체다치즈의 1/4을 뿌려준다. 앞서 볶은 재료를 올리고 나머지1/4 모짜렐라치즈와 체다치즈를 뿌린다.

피클을 넣어준 후 나머지 1장의 또띠아를 덮고 약한 불에서 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 먹기 좋게 잘라준다.

: - 풍부한 맛을 위해 옥수수를 넣어주셔도 좋아요^^

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등록일 : 2017-07-20 수정일 : 2017-07-31

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도