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[도미] 매콤칼칼한 양념으로 맛을 낸 매콤도미조림

두툼하고 부드러운 맛의 도미를 이용한 칼칼한 메인요리
3인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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도미는 손질을 한 후 칼집을 넣고 청주를 뿌려준다.

청주를 뿌리면 비린냄세를 잡아줘요.

도미 손질법 레시피

모든 양념재료를 섞은 후 다진파, 다진고추, 양파를 넣고 섞어준다.
넓은 팬에 도미를 넣어준다.
도미에 양념을 골고루 발라준다.
중불에서 졸이다가 뚜껑을 열어 양념국물을 끼얹어 주고 약불로 줄인 뒤 대파, 고추 등을 올리고 2~3분 정도 뜸을 들인다.
넓은 접시에 졸여진 도미와 국물을 끼얹어 준다.
팁-주의사항
생선 비린냄세를 잡을 땐 꼭 청주를 사용해주세요.

등록일 : 2017-07-11 수정일 : 2017-07-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 29

초부주부 0215 2019-01-29 07:29:54

레시피데로 하니 정말 맛있네요~~손님초대해서 만들었는데 정말 맛있게 잘먹었어요~^^ 

가비뿌니 2022-07-31 14:05:14

신랑이 낚시 좋아해서 돔을 종종 잡아오는데 매번 구이로 먹다가 찜을 해보니 훨씬 맛나네요^^ 

김은정(서영맘) 2020-03-01 12:56:48

제사때 도미쪄놓은거 해먹을랴려구 해봤어요. 생도미였다면 더 맛났겠지만 찐것도 양념이 맛있어서 맛나게 먹었습니다~~ 

댓글 2
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