떡볶이맛 닭볶음탕.

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서윤♥서정맘

떡볶이맛 닭볶음탕.

저희집 딸들이 좋아하는 떡볶이.
닭볶음탕도 고추장을 넣어 떡볶이처럼
매콤달콤하게 즐겨보아요 ~^^

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭고기 2마리
2팩 구매
감자(중)
5개 구매
당근
1/2개 구매
양파(중)
2개 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
간장
1/2컵 구매
맛술
1/2컵 구매
다진마늘
2스푼 구매
대파
2개 구매
설탕
2스푼 구매
후추가루
1/2스푼 구매
월계수잎
2~3장 구매
통후추
약간 구매
생강청
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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준비한 야채들은 알맞게 썰어 준비해놓습니다.

잘씻은 닭을 월계수잎과 통후추를 넣고 살짝 끓입니다.

거품이 올라오고 한소끔 끓어오르면 불을 끄고

한번 끓은 물은 버리고 흐르는물에 닭을 씻어줍니다.(냄새제거와 이물질제거를 위해)

간장,고추장,고추가루,후추가루,설탕, 다진마늘, 생강청, 맛술을 계량대로 섞어줍니다.

깨끗이 씻어논 닭에 준비한 야채와 물2컵을 넣은후, 준비한 양념을 붓고 끓여줍니다.

고기와 감자가 익으면 어슷썬 대파를 넣어 완성합니다

매콤달콤한 닭볶음탕이 완성되었습니다.

등록일 : 2017-07-09 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

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