Logger Script
12,252
상품목록
main thumb
눈꽃식탁

표고전 만드는 법.

전 버섯이 참 좋아요~

버섯요리는 언제먹어도 맛있거든요.

이번에 시할머님 제사덕에 제가 전을 이것저것 만들었어요.

그 중 하나가 표고전약간해서 가져갔더니 너무 좋아하시더라구요.

물론 저희도 잘 먹었지만요!

마른표고 불려서 해먹어도 좋구 그냥 생표고로 해도 맛있으니 요즘같이 제철일때 많이 드시길 바래요!

참 향긋하니 맛있답니다.

그럼 만드는 법 나가요!
3인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
표고버섯은 밑둥을 과도나 그냥 손으로 앞뒤로 흔들면 깨끗하게 빠져요.
전 표고버섯에 모양으로 칼집을 살짝 냈어요.
이 표고버섯에 소금약간과 참기름을 섞어서 안쪽에 밑간을 해주세요.
이때 소금은 정말 살짝 참기름을 두배로 섞어서 하심되요.
두부는 칼등으로 다져서 물기를 빼주세요.
면보에 넣고 물기를 짜주세요.
당근과 양파와 파는 다져주세요.
다진 돼지고기에 두부와 당근 파를 같이 섞어주세요.
여기에 소금후추로 간을 해주세요.
다진마늘도 1ts을섞어주세요.
마지막으로 참기름을 섞어주세요.
이제 한데 버무려서 잘 치대세요.
표고버섯안에 밀가루를 살짝 넣고 털어주세요.(소를 넣기전에 잘 붙어있게 하는 접착역할을 해요.)
이제 고기소를 넣고 편평하게 살짝 덜 넣어주세요.(전 조금 많이 넣은게 있긴해요.)
이제 고기소를 덮고 그 위에 밀가루를 무치고
달걀푼거를 무쳐서 달궈진 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 익히면 완성이에요~
표고버섯의 향긋한 향과 함께 고기의 맛도 같이 즐겨보세요.
전 속을 넉넉히 해서 완자동그랑땡도 했네요 ㅎㅎ
맛있게 해서 드세요!
팁-주의사항
밀가루와 달걀은 밑면에만 무치셔야 되요! 그래야 깔끔하게 된답니다~
고기는 완전 꾹꾹눌러담지말고 살짝 덜 찼다는 느낌으로 하셔야 매끈하게 이쁘게 된답니다.

등록일 : 2017-03-27 수정일 : 2017-03-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

uju♥ 2020-06-24 19:40:01

맛있어요오!!!! 전 다른 전도 같이 해서 먹어봤어요 약간 사진이 이상하게 나왔네요....;;  

댓글 0
파일첨부
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피