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어부동김반장

색다른 쭈꾸미요리, 초간단 쭈꾸미샐러드,

요즘 쭈꾸미철이지요.
아직 쭈꾸미 알이 가득 차지는 안았지만...
싱싱하니 너무 맛있더라구요.
그래서 오늘은 쭈꾸미의 색다른 변신 쭈꾸미샐러드를 만들어 봤어요.
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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쭈꾸미와 칵테일 새우조금 준비 했어요.
냉장고속 야채들 총 출동입니다.
있는 야채들 골고루 넣어 주시면 되요.
야채들은 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
쭈꾸미는 뜨거운 물에 살짝 데쳐 주었어요.
물이 끊을때...쭈구미를 넣고 바로 건져 주었어요.
나박나박 썰어 놓은 고구마는 물에 담가 전분을 빼주고 키친타올에 물기를 제거한후 올리브유 듬뿍 넣고 구워 주었어요.
감자로 하시면 더 맛있어요.
고구마를 굽고 남은 올리브유에 올리브유 한수저 더 넣고,
편마늘을 볶아 줍니다.
마늘향이 올라오면 야채들 모두 넣고 휘리릭~~
칵테일 새우 넣고 휘리릭~~
살짝 데친 쭈꾸미 넣고 휘리릭~~
이때 소금간 살짝 해줍니다.
쭈꾸미를 익혀서 넣었기 때문에 오래 볶지 안아도 되요.
마지막으로 파슬리 가루 살짝 뿌려 주시면 됩니다.
팁-주의사항
고구마 대신 감자를 넣으면 훨신 더 맛있어요.
훈제파프리카 가루를 살짝 뿌려주시면...
스페인의 향기를 느끼실수 있어요.
맥주안주로 딱 좋아요.

등록일 : 2017-03-13 수정일 : 2017-03-13

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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