소불고기 만드는법 소개해보아요!

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소불고기 만드는법 소개해보아요!

고기는 한번씩 먹어줘야 허기짐이 채워지는 것 같아요. 먹어도 먹어도 채워지지 않아서 밥을 먹고난 후에도 간식을 밥보다 더 많이 먹게되는 사태가~~ㅋㅋ 오랜만에 소불고기 먹고 나니까 든든해져서 밥 먹고나서도 허기지지 않는 거 있죠^^ 소불고기 만드는법 보여드릴게요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불고기감 소고기 600g
1근 구매
설탕
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
사과양파즙
1/2컵 구매

[양념장]

간장
7스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
청주
2스푼 구매
후추
약간 구매

[부재료]

양파채
2줌 구매
당근채
1줌 구매
대파
1줌 구매
팽이버섯
1줌 구매
고추
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

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원래 불고기할때는 설탕이나 올리고당도 양념장에 다 넣어 조물조물 버무려 놓았다가 볶는데 집밥백선생에서 알게된 팁으로~~ 백종원 소불고기 만드는법을 살짝 따라해보았어요.ㅎㅎ 불고기감 고기는 키친타올로 핏물 제거하고 먼저 설탕과 올리고당을 넣어 조물조물 버무려 놓아요. 단맛을 먼저 고기에 넣어야 단맛이 잘 베어 들어서 맛있는 불고기를 만들 수 있다고 하드라구요. 소불고기 뿐만 아니라 제육볶음 만들떄에도 역시 설탕부터 먼저 넣는 것이 포인트! 암튼 이렇게 설탕부터 넣고 사과와 양파를 갈은 즙을 소고기에 넣어서 30분~1시간정도 연육을 시킵니다~

채소는 양파랑 당근,대파, 팽이버섯을 준비했어요. 연육시킨 고기에 분량의 양념장과 팽이버섯을 뺀 채소를 몽땅 넣고 버무려줘요. 요렇게 한 30분 정도 재워 두었다가 볶아요~

고기가 어느정도 익었을때쯤 팽이버섯을 넣고~

마지막 단계에서 고추 넣고 참기름 한번 더 살짝 둘러주고 마무리해요~

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등록일 : 2016-10-09 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/daonbyul

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

행복한신부 2017-06-02 10:42:29

짜질까봐 간장을 덜 부었더니 싱거웠어요. 펜에 익힐때 간장 더 부어서 하니까 맛있네요. 첨 했는데 맛있었어요.

JungHyun An 2017-01-23 18:27:13

달달하니 진짜 맛있었어요 남편이 파는것보다 더 맛있다고 해서 기분 좋았네요~^^

만수만수만 2017-09-22 22:42:22

간이 딱 맞아요ㅋ 완전 맛나요ㅋ 첨 도전이었는데 성공했어요ㅋ 감사합니다^^

댓글 0

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