Name: 백종원 제육볶음~따라해보기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기(목살) 300g; 양배추 100g; 양파 1개; 브로콜리 1/4개; 마늘 6톨; 청고추 1개; 홍고추 1개; 빨간 파프리카 1/4개; 노란 파프리카 1/4개; 고추장 1큰술; 고추가루 4큰술; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 참기름 1작은술; 물 1/2컵

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18,053

미니쿡쌤

백종원 제육볶음~따라해보기

오랫만에 남편이

등산가는날~

힘을 주는 요리 백종원님의 제육볶음을

따라 해보았답니다^^

맛있다고 통을 다비우고 왔네요.

감사한 하루입니다~♡

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
4큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
물
1/2컵 구매

노하우

조리순서Steps

준비된 재료를 깨끗히
손질해 둡니다.

양배추 적당히 썰어요.
당근은 반으로 자른후
편썰기 합니다.
대파.파프리카 기호에
맞게 자릅니다.
마늘은 굵게 다집니다.
브로콜리는 반으로
잘라주세요.

돼지고기는 팬을 달군후
앞뒤로 구워줍니다.

노릇하게 구워진 돼지고기에
대파를 넣고
설탕1큰술을 넣어 섞어
볶아줍니다.

대파를 넣어 볶아준 고기에
청주를 넣어주었어요.
물을 1/2컵을넣어 볶아줍니다.
(백종원 레시피에는 안넣었더라구요)

노릇해진 고기에
위의 분량의 양념들을
고루 섞어 넣어 볶아줍니다

양념이 고루 베어지도록
불을 약불로 줄이시고
볶아줍니다.

당근.양파를 넣어 볶아준후에 양배추를
넣어 주세요

파프리카.브로콜리를
넣어 볶아주고
참기름.통깨를 넣어
볶아줍니다

아주 먹음직스럽게
볶아졌네요.
완성접시에 파채를
놓고 제육볶음을 담아내세요

: 고기에 설탕을 먼저 넣어 단맛을 들이고
나머지 양념을 넣어 주는것이 포인트랍니다.
중간에 물을 넣어 양념이 타지 않도록 고루 볶아주는
것도 팁이네요.

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등록일 : 2016-10-02 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

미니쿡쌤

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

요리 후기 1

rose73 2017-06-07 13:32:40

가족 모두 맛있게 잘 먹었어요~~남자가 셋이라 많이해도 금방 다 먹네요~ㅋㅋ 감사해요~^^

쉐프의 한마디2017-06-07 13:32:40

네.맛있게 드셨다니 감사합니다^^항상 건강한날 되세요^^

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