돼지고기쌈장

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한돈자조금

돼지고기쌈장

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 안심
150g 구매
참기름
2큰술 구매
후추
약간 구매

[재료A]

구매
양배추
20g 구매
표고
1장 구매
양파
1/4개 구매
당근
20g 구매
애호박
20g 구매
청량고추
1개 구매
대파
1대 구매

[볶음양념]

구매
된장
4큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진생강
1+1/5큰술 구매
매실액기스
1/2큰술 구매
들기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

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▶ 애호박 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

[요리순서]

1. 돼지고기는 1.1cm정도 썰어서 후추를 약간 뿌려둔다.

2. A재료를 모두 1.1cm잘라서 깍둑썰기하여 준비해둔다.

3. 깍둑썰기한 A재료를 볶음양념과 모두 섞어서 조물조물 버무린다.

4. 냄비에 참기름 2큰술 넣고 고기를 넣고 볶다가 반정도 익으면 (3)을 넣어 볶아주고

물 1/4을 넣고 채소가 부드러워지도록 약불로 뭉근하게 조려준다.

등록일 : 2016-08-29

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