Name: 묵은지와 삼겹살로, 묵은지김치찌개끓이기. 밥두공기 가뿐하게 클리어!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지 1/4; 삼겹살 300g; 두부 1모; 청양고추 2개; 파 1뿌리; 양파 1/4; 들기름 2큰술 (고기볶을때); 김칫국물 2국자; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 국간장 1.5큰술; 설탕 1/2큰술; 후추; 소금간

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37,132

마이쏭

묵은지와 삼겹살로, 묵은지김치찌개끓이기. 밥두공기 가뿐하게 클리어!

이번엔 묵은지!! 마이쏭은 묵은지를 엄청 사랑한다쥬. 욘석으로~ 찌개를 끓여도,찜을 해도, 무슨 요리를 한들. 너무 맛나자나용! !!
묵은지 is 뭔들. 킥킥. 근데 넘 시다고, 싫어하시는 분들도 은근 많으시더라구욥~!
암만 그래도, 김치찌개 싫어하는 사람은 거의 없쥬.?
오늘은! 국민사랑 김치와 삼겹살로 맛있는 묵은지김치찌개를 끓여볼꺼에여!
보글보글 김치찌개로 더위에 집나간 입맛! 한방에 데려오자구욧!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4
삼겹살
300g
두부
1모
청양고추
2개
파
1뿌리
양파
1/4

[양념]

들기름 고기볶을때
2큰술
김칫국물
2국자
고춧가루
1큰술
다진마늘
1큰술
국간장
1.5큰술
설탕
1/2큰술
후추
소금간

노하우

조리순서Steps

주인공 묵은지 납시오~~~~~!
군침 사악~ 돌게하는! 시크므리~한 이 냄새. 마이쏭은 묵은지 완죤 좋아라해여!
요 묵은지는 먹기좋게 쫑쫑 썰어 준비!

구워먹다 남은 삼교비도 준비.
김치찌개엔 역시 돼지꼬기가 ㅎㅎ

찌개에 들어간 두부가 넘 좋은 마이쏭은~ 반모만 넣어도 되지만,
큰거 한모 몽땅 때려넣었지여 ㅎㅎ 양파, 대파, 청양고추도 송송~ 썰어주세여

달군팬에~ 들기름 2큰술 넣고 삼교비를 들들~들~ 볶아주어요!

삼교비가 너무 큰거 아니냐구용? ㅎㅎ
생고기는 잘 안 썰리니, 요렇게 좀 볶아주다,

먹기좋게 잘라주었지여! 걱정 놉

고기의 겉면이 어지간히 익었을때, 묵은지를 꼭~ 짜내서

들들 보까 주지여! 냄새가 슬슬 올라오지유? ㅎㅎ

이때, 설탕반큰술이랑~ 후추 좀 뿌려줬어여. 마이쏭은 반큰술 넣었는데,
묵은지의 신 정도가 다르니, 너무 시면 나중에 설탕 추가하심 되용!
김치가 잘 볶아질때까지 계속 뒤적거리며 볶아주었어여!

요기에, 김칫국물과~

요기에, 김칫국물과~
재료가 보일듯말듯하게 물을 부어주고,

팔팔 끓여주세여!

팔팔 어느정도 끓었을때, 두부투입!!

그리고, 나머지 양념을 넣어주지용!
계속 끓이면 졸아들면서 짜질 수 있으니, 간은 좀 심심하다싶게!

고추, 파 넣어주고~

한소끔 끓여주면 요리 끝. 참 쉽지여?!
이제 마지막으로 간만 맞춰주시면 되겠쥬? ㅎㅎ

묵은지와 내사랑 돼지고기가 들어간 푸짐~한 묵은지김치찌개 완성!

김치찌개는 국민찌개라 불릴만큼, 호불호가 거의 없고,
저렴~하게 푸짐한 한끼식사로 완전 똭!!!!!!!!!!
매일 먹어도 질리지가 않는다죠^^

사진찍다보니, 식었다...................!
마이쏭은 무조건 뜨거워야 하기에 바글바글 한번 다시 끓여,
본격적으로 먹을 준비를 하지여. 암만~ 요런 찌개는 뜨거워서 후후! 불면서 먹어야 제 맛이지!!

흰 쌀밥 삭~~삭~~ 말아서~!

두부 막! 으깨주고!ㅋㅋㅋㅋ

왕창! 크게 한수저 아~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!
꺄오! 역시 묵은지. 맛없을 수가 있겠냐구용 ㅋㅋㅋ 이롱게 취향저격이라 하는거지 ㅋㅋㅋ

알아서 더 괴로운 이 맛. ㅎㅎ 묵은지라 그런지 국물도 더 개운~하니,
너무 맛나다쥬. 역시 요런 찌개엔, 비계가 어지간히 붙어줘야 맛나다지! ㅎ꼬소~하니 쫄깃한 ! 아시쥬? ㅎㅎㅎㅎ
간단! 하고 맛좋은 묵은지김치찌개! 가뿐히 두공기 클리어 했답니다! ㅎㅎ
그나저나. 오늘 저녁엔 뭐먹찡? ㅎㅎ잇님들은 뭐 드실껀가용~~? 맛저하시구^^! 오늘 하루도 고생 많으셨습니다.♡