Name: 초간단 닭곰탕 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리; 양파 1/2개; 슬라이스생강 3~4알; 대추 2알; 한방재료 조금; 파뿌리 3개; 닭육수 2큰술; 고춧가루 1+1/2큰술; 간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 다진파 조금

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서자매맘

초간단 닭곰탕 만들기

오늘이 복날이지만 !! 어제 아이들을 위해서

닭곰탕을 만들어 봣어요 ㅎㅎ
애들도 잘먹엇지만..... 저녘에 울영감이......
거의다 싹쓸......햇다는......ㅋㅋㅋ

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 구매 1마리

양파 구매 1/2개

생강 구매 3~4알

대추 구매 2알
한방재료 조금

파뿌리 구매 3개

[다대기양념장]

닭육수 구매 2큰술

고춧가루 구매 1+1/2큰술

간장 구매 1큰술

다진마늘 구매 1큰술

다진파 구매 조금

노하우

조리순서Steps

닭은 깨끗히 씻어 손질한뒤 냄비에 담는다

한번 우르르 끓인뒤 물을 버리고
새로 받아 끓여준다
(아이들이 먹을꺼라 기름기를 조금이나마 빼고 싶어서 새로 물을 받아 끓엿어요)

새로 받아 끓일때 양파반개, 한방재료조금
슬라이스생강 3~4알, 대추 2알, 파뿌리 3개를 넣고 30분에서 1시간가량 푹~ 끓여준다
(샌불에서 한번 팔팔 끓기 시작하면 약불로 계속 끓여준다)

푹끓인뒤 양파만 남겨두고 닭과 나머지 재료들은 건져내준다

건저낸 닭은 잘개 찢어 준다
(아이들이 먹을꺼라 닭양념을 안햇는데 어른이 먹을꺼라면 여기에 소금과 후추로 양념해주셔도 되요)

잘개 찢은 닭은 육수에 넣어 주면 완성!! ㅎㅎ
(육수에는 아이들 때문에 소금간을 안햇는데 개인취향에 맞게 소금간해서 드시면 됩니다)

다대기는 닭육수 2큰술, 고춧가루 1큰술반, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 다진파 조금을 넣고 만들어 준다

: 아이들은 간하지 않고 그냥 주고 신랑은 다대기 넣어서 줫어요~ ㅎ
아이부터 어른까지 복날 함께 먹을 수 잇는 닭곰탕~~!! ㅎ
가족 다같이 먹기 좋은거 같아요~^^

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등록일 : 2016-07-17

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레시피 작성자About the writer

서자매맘

http://blog.naver.com/lzzivvizzl

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도