초간단 닭곰탕 만들기

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서자매맘

초간단 닭곰탕 만들기

오늘이 복날이지만 !! 어제 아이들을 위해서

닭곰탕을 만들어 봣어요 ㅎㅎ
애들도 잘먹엇지만..... 저녘에 울영감이......
거의다 싹쓸......햇다는......ㅋㅋㅋ

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
양파
1/2개 구매
생강
3~4알 구매
대추
2알 구매
한방재료
조금 구매
파뿌리
3개 구매

[다대기양념장]

닭육수
2큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
조금 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 닭육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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닭은 깨끗히 씻어 손질한뒤 냄비에 담는다

한번 우르르 끓인뒤 물을 버리고
새로 받아 끓여준다
(아이들이 먹을꺼라 기름기를 조금이나마 빼고 싶어서 새로 물을 받아 끓엿어요)

새로 받아 끓일때 양파반개, 한방재료조금
슬라이스생강 3~4알, 대추 2알, 파뿌리 3개를 넣고 30분에서 1시간가량 푹~ 끓여준다
(샌불에서 한번 팔팔 끓기 시작하면 약불로 계속 끓여준다)

푹끓인뒤 양파만 남겨두고 닭과 나머지 재료들은 건져내준다

건저낸 닭은 잘개 찢어 준다
(아이들이 먹을꺼라 닭양념을 안햇는데 어른이 먹을꺼라면 여기에 소금과 후추로 양념해주셔도 되요)

잘개 찢은 닭은 육수에 넣어 주면 완성!! ㅎㅎ
(육수에는 아이들 때문에 소금간을 안햇는데 개인취향에 맞게 소금간해서 드시면 됩니다)

다대기는 닭육수 2큰술, 고춧가루 1큰술반, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 다진파 조금을 넣고 만들어 준다

: 아이들은 간하지 않고 그냥 주고 신랑은 다대기 넣어서 줫어요~ ㅎ
아이부터 어른까지 복날 함께 먹을 수 잇는 닭곰탕~~!! ㅎ
가족 다같이 먹기 좋은거 같아요~^^

닭곰탕 관련 상품

등록일 : 2016-07-17

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#닭곰탕 #복날 #복날요리 #닭곰탕만들기 #닭곰탕황금레시피

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