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팬이맘

시래기 된장국 ☆ 닭고기 넣고 시래기 닭곰탕 ~국물이 끝내줍니다.^^*

닭고기를 삶아서
시래기 넣고 된장 풀어서 끓여봤는데
구수하고 맛이 좋았어요.
날도 더운데 보양식이 따로 없더라고요.
뜨끈한 국물 한 그릇 드심
땀이 줄줄 흐르고
기운이 팍팍 나실거에요^^*
6인분 이상 120분 이내 아무나
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아놔 ~~ 닭 모양새가 와 이렇노?
닭을 삶아놓고 잤더니
아침에 요런 모양새네요.
닭은 대추와 대파 마늘 2 큰 술을 넣고
닭이 잠기도록 물을 붓고
센 불에 5분 중불에
20분 정도 삶았어요.
닭곰탕을 위해 끓일 거라
익히는 건 너무 신경 안 쓰셔도 됩니다.
닭곰탕에 넣을 시래기 대령하고요.~~
냄비에서 닭 건져내고
닭곰탕 국물을 만들게
닭 삶았던 찌꺼기랑 기름은 걷어 냅니다.
국물을 뽀얗게 만들어주고
물 2컵 (머그 300ml 기준)을 넣고
시래기에 준비된 마늘과 된장 넣고
고춧가루 1 큰 술 넣고 조물조물~~
이렇게 된장을 골고루 섞어서
양념을 해줍니다.
닭곰탕 국물에 된장을 풀고
불에 올려 끓으면
시래기를 넣고
뽀글뽀글 끓여줍니다.
시래기가 끓을 동안
닭고기는 먹기 좋게 찢어둡니다.
껍질은 다 버렸네요.~~
닭고기 껍질도 좋아하시면 넣으셔요.^^*
닭곰탕 국물이 요래 끓으면
닭고기를 투하하고 ~
시래기 닭곰탕을 열심히 끓여줍니다.
은근히 푹 끓여주시면 맛이 깊어집니다.^^*
대파는 쫑쫑쫑~~
꽤 많이 준비했고요.
썰은 것에 반은 시래기 닭곰탕에 넣었고요.
대파랑 청양고추랑 넣고 달달 끓여줍니다.
간도 이때맞춰주심 되는데
전 닭곰탕이 심심하고 간이 좋아서 패스!!
싱거우시면 소금을 넣어주셔요.^^*
시래기 된장국 닭곰탕 한 그릇 하면
기운이 팍팍 날것 같지요.~~
들깨가루도 솔솔 뿌려서~~
ㅋㅋ 제가 소심했어요.~~
들깨 가루는 듬뿍 뿌려 드시는게 구수하고 맛나다라고요.~
팁-주의사항
시래기는 비타민 c 가 일반 무청보다 많아요.
암 예방에도 좋고
철분도 많아서 빈혈에도 아주 좋다고 해요.
칼슘 미네랄이 풍부해서
골다공증 예방과 어린아이들 골격 발달에도 좋고요.
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등록일 : 2016-06-02 수정일 : 2016-06-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

토마토버섯우유 2019-10-30 12:23:39

냉동시래기 한줌+닭가슴살캔+버섯+대파+두부+사골곰탕 1인용 육수+청양초 반개+된장 조합으로 ㅠㅠ 있는 재료로 만들었는데 너무 맛있었어요!!! 

맛있게맛있게 2018-08-10 18:55:56

맛있어요 

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