레몬 곁들여 더 상큼한 [미역오이냉국]

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,971

상품목록

달콤스윗맘

레몬 곁들여 더 상큼한 [미역오이냉국]

레몬을 넣어 더 상큼한 [미역오이냉국]을 만들어 볼께요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른 미역
2줌 구매
오이
1개 구매
레몬
1개 구매
잔 파
2대 구매
매운고추 선택사항
원하는만큼 구매

[양념재료]

국간장
1+1/2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
소금
1/2~1작은술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마른 미역을 차가운물에 20분~1시간 정도 불려줍니다.

미역을 불리는 동안
1. 오이- 성냥깨비 두깨로 채 썰어주고,
2. 레몬 - 껍질을 식초와 베이킹소다를 이용해 깨끗히 씻어
4등분 한 다음 0.4cm정도의 두깨로 썰어줍니다.(씨는 제거)
3. 잔파2대 - 쏭쏭 썰어줍니다.
국물이 칼칼한것을 원하시면
매운고추도 준비합니다.
제 경우에는,
고추가루를 넣으면 물이 탁해지기 때문에
매운고추를 이용하는 것이 더 좋은것 같습니다.

불린 미역을 그냥 사용해도 되지만
냄새도 제거하고
색도 더 초록으로 선명한 것이 좋아
뜨거운 물을 부워 살짝 데쳐줍니다.
끓는물에 넣어 데쳐도 되지만
너무 오래 데치게 되면 미역이 물러지는것을 주의해 주세요.
데쳐진 미역은
차가운물에 담궈 차갑게 헹궈줍니다.

미역을 먹기좋게 썰어줍니다.

큰 볼에 미역과 오이를 담고
양념을 넣어 조물조물 간이 배도록 무쳐줍니다.
[양념재료]
국간장1,1/2큰술
설탕3큰술
식초3큰술
레몬즙1큰술
소금(1/2~1작은술)
국간장의 짠맛정도가 다르게 때문에
소금으로 가감하여 짠맛을 더해줍니다.

설탕은 수북히가 아니고 깍아서 3큰술!!!!
설탕양은 참고하시고
단맛 역시 입맛에 맞게 가감해 주세요.

미역과 오이를 양념에 조물조물~간이 배이게 한 다음
레몬을 넣고
함께 조물조물 무쳐줍니다.

마지막으로
다진파를 넣고 조물조물~ 무쳐줍니다.

모든 재료를 간이 배이도록 조물조물 무친 상태입니다.

멸치다시마육수(또는 생수) 3컵과
얼음1컵을 부어줍니다.

칼칼한 매운맛을 원할 때는
매운고추를 씨를 제거하고 넣어주었다가
서빙할 때는 건져내고 서빙합니다.

깨소금을 듬뿍~ 뿌려주면
레몬이 들어가
더욱 상큼~한
[미역오이냉국]이 완성됩니다.

: 매운음식과 함께 곁들여 먹어도 좋고
그냥
가볍게 한그릇 먹어도 좋은
상큼~한
[미역오이냉국]
건더기와 국물 조금에 생굴을 넣어
손님상에
에피타이져로 올려도 참 맛날것 같습니다.

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2016-04-25 수정일 : 2016-04-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

요리 후기 1

삼계탕해보자 2019-03-12 03:29:44

맛있었어요 설명도 각자 다른 취향 고려해서 자세하고...감사합니다

댓글 0

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(978)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(70)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(44)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(42)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(250)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
3

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

5.0(237)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(73)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,181)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(589)
3

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(302)
4

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(196)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(14)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(769)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(124)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(113)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(83)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(134)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(78)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(77)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(24)

식빵핫도그 맛보장 레시피

짜장떡볶이 맛보장 레시피

1

짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.

롱만이

4.9(117)
2

짜장떡볶이 만드는법 짜장떡볶이 만들기

꽃청춘이주부

4.8(22)
3

간단간식 짜장떡볶이

열려라쿡

4.9(17)
4

짜장떡볶이 만들기

v쭈양v

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.