민어조림

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저녁노을

민어조림

금방 만들 수 있는 맛있는 민어조림입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

민어
1마리 구매
무
50g 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
대파
약간 구매

[양념]

고춧가루
3숟가락 구매
매실액기스
3숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
멸치육수
1컵 구매
마늘
약간 구매
멸치액젓
2숟가락 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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민어는 비늘을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

양파, 표고버섯, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

멸치, 납작하게 쓴 무, 월남 고추 5개, 다시마, 멸치를 넣고 육수를 내준다.

육수에 넣었던 무는 꺼내 먹기 좋게 썰어준 후

냄비에 깔아준다.

무 위에 민어를 올려준다.

썰어둔 양파와 표고버섯을 올려준 후

멸치 육수를 부어준다.

양념장을 만들어 준다.

육수가 끓어오르면 양념장을 넣어준 후

마지막에 마늘과 대파를 넣어 마무리한다.

민어조림 관련 상품

등록일 : 2016-03-04 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 2

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