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심술이네집밥이야기

초간단 코다리찌개 끓이기

동태보다 손질이 쉽고 끓이기 쉬운 코다리를 이용해
시원하고 칼칼한 코다리찌개를 초간단으로 끓여봤어요^^
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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명태를 반건조 시킨 것을 코다리라고 하는데요~
코다리는 간을 보호해주고 다이어트에도 효과적이며
비린내가 적어
강정이나 찜 등으로 많이 드시지요~
오늘은 코다리를 이용해 찌개를 끓여볼까 해요ㅎㅎㅎ
다시멸치, 건새우, 건홍합, 다시마를 넣어
다시팩을 만들어 사용했는데요~
다시멸치와 다시마 만으로도 충분하니 너무 걱정하지 마세요^^
찬물에 다시팩과 도톰하게 썬 무를 함께 넣고 끓여
충분히 육수를 우려내 주신 다음
다시팩을 건져냅니다~
깨끗이 손질한 코다리를 넣으시고
국간장 2큰술, 다진마늘 2큰술, 고추가루 3큰술을 넣어주시고
나머지 밑간은 소금으로 해주신 다음
대파, 청양고추, 홍고추를 얹어 한소큼 끓여냅니다~
동태보다 훨씬 더 끓이기 쉽고 시원한 국물맛을 내는
초간단 코다리찌개가 완성되었어요^^
팁-주의사항
무가 완전히 익었을때 재료를 넣어 섞으시면
무가 무서질수 있으니
무가 반쯤 익었을때 나머지 재료를 넣어 끓여주시는 것이
훨씬 더 깔끔한 찌개가 된답니다^^
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등록일 : 2016-02-24 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

포토 리뷰 5
요리 후기 13

kkangmi 2017-08-09 09:14:47

처음 해봤는데 맛있어요. 고추가루가 너무 많은듯 하지만 간단하면서 일단 국물맛이 좋아요. 다음번엔 고추가루는 2스푼만 넣어야 겠어요. 레시피 감사합니다~~^^ 

쉐프의 한마디2017-08-16 02:15:22

국물이 개운하고 깔끔해서 좋지요~ㅎ 정말 감사합니다^^

결_Agnes 2016-06-15 21:31:26

덕분에 처음 해 본 코다리찌개 대성공! 저는 감자도 넣어봤어요.. 감사합니다! 

쉐프의 한마디2016-06-16 09:48:12

오~~ 강원도 분들은 감자 많이 넣으시더라구요ㅎ 대성공이시라니 저도 완전 행복합니다~~^^

희야씨 2017-08-14 11:00:32

오늘 아침에 레시피대로 해서 먹었어요^--^ 정말 맛있게잘먹었어요~. 신랑이 맛있다고하네요. 국.찌개에 늘 자신이없었는데 감사합니다. 

쉐프의 한마디2017-08-16 02:16:19

생각보다 어렵지 않으셨지요? 저희도 워낙 좋아해서 자주 끓여먹곤 하네요ㅎ 감사해요^^

댓글 14
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