소고기 두부 찌개 끓이는 법

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츄츄맘

소고기 두부 찌개 끓이는 법

요즘따라 칼칼한 국물이 땡기는거 저뿐 인건가요? 오늘은 집에 있는 재료로 후다닥 만든 소고기 두부찌개를 알려드리려고 해요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추가루
2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
멸치다시육수
2국그릇 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 대파 손질법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 멸치육수 조리법

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소고기 두부찌개 만들기에 앞서, 양념장을 만들건데요. 고추가루 2큰술, 마늘 1큰술

고추장 반큰술, 국간장 1큰술, 청주 1큰술 넣고

전부 잘 섞어 주고

국거리 소고기도 넣어 양념에 미리 버무려 놓아 주세요.

무는 나박썰기로 반줌 준비해주시고

고추와 파는 어슷썰고 양파는 채썰고, 버섯은 먹기좋은 큐브형태로 썰어 주세요.

뚝배기 또는 냄비에 육수를 조금 붓고

양념에 버무린 소고기와 나박썰은 무를 넣고,

소고기가 익을때까지 볶아 주세요.

소고기가 익으면 남은 육수와 양파, 표고버섯을 넣고 한번 푹 끓여 줍니다. 중간에 간을 본 후, 혹시 싱겁다면 소금이나 간장으로 간을 해주세요.

두부 반모도 썰어 넣고, 3분정도 끓이다가

어슷썰은 고추와 파를 넣고 한번 우르르 끓여 내면

소고기 두부찌개 완성!! 얼큰한거 좋아 하신다면, 청양고추도 넣어주심 좋아요. 뭔가 구수함이 올라오는 뚝배기 찌개네요. 한끼식사 매일이 반찬이 고민인 당신!! 요즘엔 냉장고 파먹기로 장보는 비용도 많이 아낀다고 하더라구요. 집에 있는 식재료를 이용해 식재료에 맞춰 간단 한끼 해드세요.

소고기두부찌개 관련 상품

등록일 : 2016-02-18 수정일 : 2016-02-25

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https://blog.naver.com/scalp119

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