Name: 제육볶음
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기뒷다리살; 양파; 팽이버섯; 청양고추; 대파; 깻잎; 간장; 고추장; 고춧가루; 맛술; 다진마늘; 후추; 설탕; 물엿

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봉틀맘

제육볶음

우리집 단골메뉴 제육볶음 황금레시피입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

양념 : 고춧가루 2 , 고추장 2 , 간장 1 , 다진 마늘 1 , 설탕 반 수저, 물엿 2 , 맛술 2 , 후추 약간 [밥수저기준] 고기는 한 근 정도 사용했고요. 야채나 버섯 많이 넣을 경우는 양념양 좀 더 늘려도 좋아요!

양념에 재워두세요~

팽이버섯과 깻잎 있어서 넣어줬어요. 야채는 취향껏 넣어주면 되겠죠.

양념해 둔 고기 후라이팬에 볶아주면 된답니다.

센 불에서 볶으면 타기만 하니까 중불 혹은 약한 불에서 고기 먼저 90% 정도 익을 때까지 볶아주세요.

고기가 거의 다 익었을 때 양파 넣고 볶아주세요.

그런 다음 나머지 야채 넣고 볶아주세요.

약한 불에서 볶아주면 되네요. 야채를 많이 넣어서 볶은 거라 양념양 늘려주면 좋아요.

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등록일 : 2015-12-17 수정일 : 2015-12-21

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

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