오늘 뭐먹지? 성시경의 미역전복수프♪

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꽃라라

오늘 뭐먹지? 성시경의 미역전복수프♪

전복과 미역은 건강에 정말 좋다고 하잖아요.
두개를 이용하여 맛있는 건강식을 만들어 보았어요!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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바지락은 해감을 하여 대파2뿌리와 물 1L를 끓고 끓여주세요.

전복을 칫솔로 깨끗이 씻어주고, 내장과 이빨을 불리해주세요.
이빨은 이제 안녕!

후라이팬에 버터1개를 넣고 루를 만들어 줄것이랍니다.
버터를 잘 녹여주세요.

버터가 다 녹으면 밀가루를 조금씩 넣어주세요. 한꺼번에 많이 넣으면 절대 안돼요!

짠! 루가 완성되엇습니다.
그럼 이제! 불을 끄고 잠시 식혀두세요!

루가 만들어 지는 동안 육수가 팔팔 끓고 있네요.
이떄 전복을 넣고 2-3분간 삶아주세요!

미역을 불린다음 작게 잘라주세요.

후라이팬에 참기름을 두르고 미역과 내장을 넣어 볶아주세요.
내장은 터트려도 상관없어요!

미역을 조금 볶다가 소금과 후추를 넣어 주세요.
간을 조금 맞추는 작업이랍니다.

식혀 놓았던 조개육수를 600ml정도 넣어 팔팔 끓여주세요.

팔팔 끓으면 불을 끄고 도깨비방망이를 이용하여 잘게 갈아주세요.
(이게 조금 튀더라구요........차라리 믹서에 넣고 돌리는게 좋은거 같아요!
돌리다가 화상 입을 뻔....ㅠㅠ)

다 갈은 다음에 아까 만들었던 루를 넣어주면 끝!
루는 다 넣지 말고, 점도를 보면서 넣어주세요!

짠! 완성이 되었답니다.

우선 전복을 슬라이스로 잘라서
그릇 중간에 올려주세요!

그리고 이젠 스푸를 넣으면 끝!

: 미역과 전복은 많이 넣어도 좋은거 같아요!

미역전복스프 관련 상품

등록일 : 2015-11-20 수정일 : 2015-11-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/rar24

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댓글 1

#건강식 #건강스프 #미용스프

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