Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,979
상품목록
main thumb
재미마미

[사태버터찜]쫄깃한 식감이 부드럽게 살아나다

간장양념의 사태찜 대신 버터로 맛을 내어
풍미가득한 별미요리로 만들었어요
4인분 30분 이내 중급
레시피ID
메모
오류 신고 인쇄
재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
사태는 핏물을 제거한 후 적당하나 크기로 썰어둔다
냉장고사정껏 채소와 버섯을 준비하여 큼직큼직하게 썬다
압력밥솥에 사태와 감자, 양파, 당근, 토마토를 넣고
복분자주와 청주(또는 레드와인),마늘가루와 소금, 후추, 월계수잎을 넣어 강불에서 끓인다
추가 흔들리면 3~4분 정도 더 흔들리도록 놓아두었다가 불을 끄고 증기를 배출시킨 후 뚜껑을 연다
가지와 파프리카, 느타리버섯을 넣고 다시 뚜껑을 덮고 중불에서 끓인다
추가 다시 흔들리면 역시 3~4분 정도 더 두었다가 불을 끄고 증기를 배출한 후 뚜껑을 연다
뚜껑을 연 채로 수분을 날려주도록 끓이다가 불을 끄고 버터를 넣어 버무린 후 간을 보아 싱거우면 소금으로 간을 맞춘다
팁-주의사항
압력밥솥 대신 바닥이 두꺼운 냄비를 사용해도 괜찮아요

등록일 : 2015-08-12 수정일 : 2024-03-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

댓글 0
파일첨부
콘치즈 맛보장 레시피
더보기
고추장아찌 맛보장 레시피
더보기
파스타 맛보장 레시피
더보기
가지구이 맛보장 레시피
더보기
콩나물국 맛보장 레시피
더보기
배추겉절이 맛보장 레시피
더보기
삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
매운탕 맛보장 레시피
더보기
동태찌개 맛보장 레시피
더보기
양파절임 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피