닭백숙과 간장소스

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닭백숙과 간장소스

중복을 맞이하여 몸보신용 닭백숙 또는 삼계탕 벌써 드신 분 많으실텐데요. 오늘은 좀 특별하게 소금 말고 간장소스 찍어먹었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
2마리 구매
대추
1줌 구매
애호박
1/2개 구매
통마늘
1줌 구매
대파
1대 구매
엄나무
구매
각종한약재가들어있는팩
구매
당근
구매
부추
구매
양파
구매
적채
구매
파
구매
고춧가루
구매

[소스]

레몬
1조각 구매
간장
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
생와사비
1티스푼 구매
식초
1스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 닭은 큰 솥에 안착시킨 후 물을 붓고 닭 두 마리와 대추, 호박, 통마늘, 대파, 엄나무, 각종 한약재가 들어있는 팩을 넣고 푹푹 끓여줍니다.

밑에 깔린 엄나무..따로 사진 찍었어요. 백숙은 취향대로 한약재 넣고 끓이시고요.

레몬 한조각 넣고 간장 반컵,물 반컵,생와사비 1t,식초 1T를 섞어주세요.

소스에 들어갈 야채는 당근, 부추, 적채, 양파, 파 모든 야채를 이렇게 그릇에 담고요.

그리고 마지막에 고추가루 밥숟가락으로 1스푼을 넣고 만들어둔 간장소스를 부어주세요. 푹푹 삶아진 닭다리 살을 뜯어서~간장소스와 야채와 함께 먹으면 정말 맛있어요.

닭백숙 관련 상품

등록일 : 2015-07-23 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

http://htyp://blog.naver.com/r040415

댓글 1

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