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여누리

차돌박이 된장찌개 맛있게 보글보글

차돌박이를 넣어서 더 구수하고~ 맛있는 된장찌개랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
준비한 모든 재료들을 먹기 좋은 크기로 썰어놓아주세요.
차돌박이는 키친타올로 핏물을 제거해 주세요
육수를 끓일 멸치15마리와 다시마를 준비해주시구요.
찬물에 멸치와 다시마를 넣고 끓여주세요
10분가량 끓이신후 멸치와 다시마는 건져내주시구요.
된장 3T를 풀어서 넣어주세요
여기에 고추장 1T 풀어서 넣어주시구요
양파 + 감자 + 애호박 + 다진마늘 넣어서 한소끔 끓여 주세요
표고버섯 + 팽이버섯 + 해송이버섯 + 두부 + 대파 + 고추 넣어서 끓여주세요.
차돌박이를 3,4개 정도 남겨놓으시고,
나머지 차돌박이는 모두 넣어서 끓여주세요.
보글보글 끓여주시면 된답니다.
남겨놓은 차돌박이는 후라이팬에 소금살짝 넣고 구워주세요.
끓여낸 된장찌개에 구운 차돌박이를 넣어주면 차돌박이 된장찌개 완성이에요~!
팁-주의사항
소금간해서 구원낸 차돌박이를 추가로 넣어주면, 된장찌개의 감칠맛을 더해줄수 있답니다.

등록일 : 2015-06-22 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

여누리

http://blog.naver.com/moab21

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포토 리뷰 2
요리 후기 3

이리벼리 2021-02-21 00:44:42

정말이지.. 와..최곱니다ㅋㅋㅋ 된장찌게는 이상하게 잘 안되던데 이 레시피로 칭찬 많이 받았쏘요~~~~~ ㅎㅎ 

^^배려하면행복해진다 2015-07-04 20:20:30

맛이 있어요 하하 온가족이 의오라며 된장국싫어하는 큰아들이 제일 잘먹었답니다 감사합니다 

예리앤뽐 2016-08-30 20:44:09

맛이 너무 좋았어요 아이들이 더 좋아하네요~^^ 

댓글 1
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