백종원 닭볶음탕 만들기

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행운77

백종원 닭볶음탕 만들기

간단한 양념에~또 양념장 만들 필요없는 간단 조리법이니 급할 때나 캠핑시에 활용해 보셔요~닭보ㄲ음탕 레시피에요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
3수저 구매
다진 마늘
2수저 구매
생강가루
1/3수저 구매
간장
2국자 구매
고춧가루
1.5국자 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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백종원씨는 세척한 닭을 바로 조리했지만 저는 끓는 물에 데쳐내 기름기와 껍질을 제거해 사용했어요~

원 레시피에서 당근생략하고 사진상엔 없지만 떡국떡 추가했네요~

닭이 잠길 정도의 물을 붓고 설탕을 넣어 삶아주어요~ 원래 양념 중에서 입자가 크기 때문에 설탕을 제일 먼저 넣는다고 알고 있긴 하지만 처음부터 맹물에 넣어 고기에 맛이 배이게 하더라구요~ 전 단 맛이 싫어 설탕량을 조금 줄였는데 원 레시피에는 닭이 저보다 적은 양이었지만 3수저였으니 참고하셔요~

중간중간 거품은 제거해 주시고

다진마늘과 생강가루(또는 다진생강, 생강즙)넣어 끓이다 감자를 넣어 끓여요~

감자가 반정도 익었을 때 양파넣고 간장과 고춧가루넣어 끓여요~

간장과 고춧가루의 양은 간을 보시고 취향껏 조절하셔요~ 양념이 쏘옥 배었을 때 대파, 고추넣어 마무리하시면 백종원식 닭볶음탕 완성이에요~

등록일 : 2015-05-26 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

포토 리뷰 3

요리 후기 3

Jang연Ok 2015-06-07 18:29:11

저희 남편님이 엄지 척~ 했습니다요~ㅋㅋ

치우통 2015-06-21 18:58:26

피곤한어머니대신 만들어봤어요~!! 저는 국물이많네요 ㅠ 더졸여야하나.. 만들다 설탕든 유리통을 깬건 비밀..ㅠ

음식으로 2015-06-13 16:36:19

ㅎㅎ 열심히 가족을 위해 아빠표 닭볶음탕

댓글 4

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