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저녁노을

봄나물로 차린 건강한 식탁

참 아름다운 봄입니다. 한낮 기온은 여름같지만, 그래도 식탁엔 봄이 가득합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 취나물 손질법취나물 손질법
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[취나물 밥]
현미밥에 취나물을 올려 밥을 짓는다. 양념간장에 비벼먹는다.
[취나물 고등어찜]
취나물은 손질하여 데쳐낸 후 된장, 고추장, 고춧가루, 매실엑기스를 넣고 조물조물 무쳐준다.

취나 손질법 레시피

무친 취나물 위에 고등어를 올려준 후 물을 붓고 끓여준다. (숟가락으로 양념을 끼얹어 가며)
[엄나물 문어숙회]
문어는 적당한 크기로 썰어 삶아낸 엄나물에 돌돌 말아 완성한다.
[굴무국]
멸치 육수 2컵을 붓고 무를 먼저 넣어준 후 손질한 굴을 넣어준다. 마지막에 마늘과 대파를 넣어 완성한다.

멸치 손질법 레시피

등록일 : 2015-05-11 수정일 : 2016-05-25

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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