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먹슈니

버섯을 넣어 감칠맛을 살린 부대찌개

매콤 칼칼 버섯을 가득 넣은 부대찌개. 햄대신 건강에 좋은 버섯을 가득 넣어 먹을수 있어 좋아요.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
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양념장 만들기 : 고추가루 3큰술, 청주 1큰술, 참치액젓 1큰술, 고추장 1큰술, 고추기름 1큰술, 된장 1큰술, 국간장 1큰술, 생강가루 또는 다진생강 1큰술, 다진마늘 4개, 다진 청양고추 1개을 넣고 골고루 섞어 주세요.
버섯을 미리 손질하여 잘라 주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 쫑쫑 썰고, 스팸은 먹기 좋게 잘라둡니다.

버섯 손질법 레시피

냄비에 식용유를 조금 두른 후, 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
고기가 노릇노릇해지면 고기가 푹 잠길 정도까지 물을 붓고 멸치를 체에 받쳐 국물을 내주세요.
국물이 끓어오르면 3분 더 끓인 후 멸치를 건져내고, 양념장을 넣어 섞어줍니다. 버섯, 햄, 양파, 대파를 넣고 뚜껑을 덮고 끊여주면 완성입니다.(맛을 보고 싱거우면 소금으로 간을 맞춘다)

등록일 : 2015-04-26 수정일 : 2015-05-07

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레시피 작성자About the writer

먹슈니

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