당면넣고 간장궁중떡볶이 만들기

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야웅이네시골밥상

당면넣고 간장궁중떡볶이 만들기

요즘같이 입맛 당길땐 참는것보다 먹고싶은거 먹는게 정신건강에 좋답니다. 그럼 아이, 어른들에게 인기만점요리 알려드릴께요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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당면은 물에 살짝 담갔다가 맨마지막에 넣어야하기때문에 먹기전에 살짝 삶아놔주세요.

소고기와표고버섯은 마늘반수저 후추약간 맛술 1~2수저 간장 1~2수저 넣고 밑간을 미리 해주세요.

딱딱한떡은 끓는물에 살짝 데쳐서 말랑하게 만드신후 간장 1~2수저와 참기름 한 수저정도 넣고 미리 밑간해둡니다.

양파와당근도 채썰어 후라이팬에 간장1수저넣고 살짝만 볶아주세요.

모두 밑간을 마치셨으면 제일먼저 재어놓은 고기와표고버섯부터 달달 볶아주세요. 물기없이 고기를 오래볶으면 질기고 맛이 없으니 핏기가 없어질정도만 볶아주시면 되세요.

준비해 놓은 육수를 자작하게 충분히 부어주세요. 당면을 넣기때문에 어느정도 국물이 있어야해요.

밑간해둔 떡볶이 그리고 어묵도 먹기좋게 썰어서 같이 넣어주신후 끓여줍니다.

끓기시작하면 홍고추도 좀 썰어넣고 아까 살짝 볶아놓은 야채도 넣고 간장 3~4수저(입맛에 맞게) 넣고, 요리당 1수저 마늘 1수저를 넣어주시고 계속 끓여줍니다.

먹기직전에 살짝삶아놓은 당면과 대파를 넣고 양념이 잘묻게 볶아주시면 완성! 이때 국물이 어느정도 있어야해요.

간장궁중떡볶이 관련 상품

등록일 : 2015-04-09 수정일 : 2015-05-18

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야웅이네시골밥상

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