매콤한 닭고기 간장조림

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민쿡스

매콤한 닭고기 간장조림

술안주로도 맛있고, 아이들 반찬으로도 맛있는 메뉴 닭고기매콤간장조림입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 가슴살
2쪽 구매
카놀라유
2큰술 구매
마늘
10톨 구매
마른홍고추 작은것
7개 구매
대파
1대 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 생강
1작은술 구매
청주
2큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
소금
구매
후추
조금 구매
설탕
2/3큰술 구매
물엿
1작은술 구매
달걀흰자
1/2개 구매
전분
조금 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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닭 가슴살은 깍둑썰어 소금, 후추로 간을 하고 달걀흰자와 전분을 넣고 튀김옷을 만들어요.

달군 팬에 기름을 넣고 마른 홍고추 튀겨 행을 내고 고추는 체에 걸러 줍니다.

그 기름에 닭고기를 넣고 노릇하게 구워 줍니다.

슬라이스 한 마늘을 넣고 노릇하게 구워 줍니다.

간장소스를 모두 섞어 넣고 졸여 닭고기에 간이 배도록 졸여 줍니다.

대파를 살짝 익혀 먹는 걸 좋아해서 마지막에 넣고 살짝만 볶듯해 완성했네요.

닭고기간장조림 관련 상품

등록일 : 2015-01-18 수정일 : 2015-05-27

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http://blog.naver.com/choco520

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