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하나미

남녀노소 모두 좋아하는 궁중떡볶이

달콤 짭짤한 맛의 남녀노소 모두 좋아하는 궁중떡볶이
초급
조리순서Steps
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먼저 느타리버섯은 씻어서 송이송이 찢어주세요. 대부분 표고버섯으로 만드는데 저는 그 향이 싫어서 느타리로 대체했어요~ 양파도 반으로 잘라 너무 얇지않도록 썰어줍니다
야채준비가 다되었다면! 이제 양념을 만들어 봅시.다 간장 2스푼을 그릇에 넣어주고~
달달구리 올리고당을 쭉쭉짜서 2스푼 넣어줍니다
그다음은 생수를 콸콸 정수기물도 아리수도 괜찮아요. 물 4스푼~6스푼 넣어주세요
화룡점정 후춧가루를 후춧후춧! 3번정도? 작은구멍에 맞춰 3번정도 터시면 될거같네요 너무 칼칼하시다면 줄여주세요^^
이 두개는 홍고추와 초록고추! 요거들어가면 은근 풍미가 달라져요. 이것들도 사각사각 잘라 넣어주쟈냐~
재료손질이 다끝나고 달궈진 후라이팬에 참기름을 슉슉 두르고 다진 쇠고기를 가장 먼저 익혀주세요. 참기름에 쇠고기를 달달 볶아주고 갈색이 나올때쯤 간장 2스푼과 버섯을 던져~ 팍팍! 요기에 잊지말고 다진마늘 1/2 숟갈 투척!
버섯이랑 쇠고기를 볶다보면 물이 많이나와요. 여기서 당황하지 않고 중약불에 살살 휘져어가며 졸여주세요
국물이 졸여지고 고기도 다익었으면 떡을 하나하나 뜯어 넣어주세요. 양파와 홍고추 & 초록고추 또한 넣고 뒤집 휘적 X 2 해주세요 아차! 잊으면 안되는 미리 만들어논 양념을 부어주시고 뒤집 휘적 X 2
완성 사진 나갑니다!!!
팁-주의사항
떡이 얼어서 딱딱할 경우 물에 넣어 불려주면 잘익어요
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등록일 : 2014-07-03 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

이수진 2017-01-21 21:54:20

완전 맛있어요♡♡♡ 

-규규귭 2022-02-15 23:03:25

맛있어요 

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