떡볶이

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떡볶이

간단하게 만들고 맛있게 즐기는 국민간식 떡볶이!

30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
2줌 구매
어묵
2줌 구매
양배추
1줌 구매
대파
2줌 구매
당근
1줌 구매
멸치육수
2~3컵 구매

[양념]

간장
3스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
3스푼 구매
물엿
1스푼 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 설탕 조리법

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떡볶이 떡은 냉동떡이라 한번 데쳐서 말랑말랑하게 준비했구요.떡볶이에 맞춰 어묵도 썰었어요.

떡볶이 양념장은 조미료 없이 분량의 비율로 만들어서 준비했습니다.

멸치육수에 먼저 떡을 넣고 끓이다가 양배추와 당근, 양념장을 4스푼 정도 넣고 끓이다가중간중간 잘 저어 줘야 바닥에 달라 붙지 않아요~어느정도 국물이 졸아 들었으면 어묵을 넣고 간이 적절한지 한번 맛을 보구요.부족하면 조금 더 추가하고.. 아님 그냥 계속해서 저어주면서 끓이면 된답니다~

국물이 걸쭉하게 졸아들었을때 대파를 넣구요.삶아서 찬물에 헹궈 놓은 라면사리도 넣어 골고루 섞다가전체적으로 양념이 잘 베어들었으면 마무리 해요^^

떡볶이 관련 상품

등록일 : 2014-05-25 수정일 : 2015-04-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/daonbyul

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