집에서도 간단하게~ 충무김밥

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민쿡스

집에서도 간단하게~ 충무김밥

완전 맛있었던 충무김밥을 소개해 볼게요 ~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김
7장 구매
밥
2공기 구매
오징어
1마리 구매
무우
130g 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
간장
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1작은술 구매
참기름
1/2t 구매
통깨
조금 구매

[무절임재료]

설탕
2.5큰술 구매
식초
3큰술 구매
소금
1큰술 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무우는 오징어 와 비슷한 크기와 길이로 얇게 썰어 줍니다.

무절임 재료를 넣고 고루 섞어 1 시간 정도 절여 줍니다.

무우가 아삭하게 절여질거예요 ~ 체에 건져 물기를 빼주고 키친타월 이나 면보에 눌러 잔 물기를 제거해 줍니다 .

그 사이 물을 팔팔 끓여 오징어를 데쳐 줍니다. 양념재료를 모두 섞어 주고요.

저는 미나리 대신 청양고추를 가늘게 썰어 넣었어요. 데친 오징어 물기를 뺴준 뒤 무우 와 같은 길이로 썰어 양념에 넣고 버무려 주면 완성 이예요.

밥에 참기름, 소금, 꺠를 넣고 고루 섞어 줍니다. 김을 반 잘라 밥을 80 % 정도 얇게 펴 주고 돌돌 말아 줍니다

무우 와 오징어무침 과 김밥을 함께 접시에 내면 되겠네요.

충무김밥 관련 상품

등록일 : 2013-11-11 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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