김장김치맛있게 담그는법/절임배추

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과일짱

김장김치맛있게 담그는법/절임배추

어제 김장했어욤~ 배추절이는 수고를 덜어준 해남 절임배추덕분에...혼자서도 놀아가며 담궜다는거 아니겠어요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

절임배추
20kg 구매

[양념]

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노오란속살이~ 아조기냥 버무리기도 전에 맛있어 뵙니다.. 크기도 적당한거 같고요~

배추절여서 물기까지 빼서 배송되는지라 다시 씻을필요 전혀 없어욤~ 일거리 줄일라고 절임배추 주문하는곤데 일부러 씻으시면 아니아니 되어욤~ . . 물기만 조금 빠지라고 소쿠리에 바쳐놓았어여~

어제 미리 만들어둔 김치양념이예욤~

어제 미리 만들어둔 김치양념~

속살도 노오란 해남 절임배추에 버무리기만 하면 끝~

예년같았음 딸램들이 서로 한개씩 버무려달라고 제비같은 입을 쫑긋내밀고 그랬는디.. 혼자서 김치담그니 그런 재미는 앖네요..ㅎ 그래도 김장인데..맛은봐야지 이람시롱 혼자서 한입~ 김치양념에 버무려 차곡차곡 담고.. 위에 파란잎으로 마무리~

: 좋은배추 고르는요령은요.. 무게가 보통 2kg정도 나가고 속이 꽉차서 들어봤을때 묵직한것이 좋고요..뿌리쪽을 자른 단면이 하얀것이 좋고 속은 노란것이 맛이 좋아요~ 겉잎은 짙푸른색과 흰색이 선명해야 싱싱한 배추입니다.. 배추겉잎은 조금 질긴듯하지만 섬유질이 많이 들어있기때문에 김치로 만들거나 시레기로 만들어 섭취하면 쵝오!~

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등록일 : 2012-11-22 수정일 : 2015-07-14

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