Name: 미역 콩나물 냉국
Ingredients: 불린 미역 100g; 오이 1/2개; 콩나물 1줌; 당근 1토막; 다진파 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 국간장 1큰술; 깨소금 약간; 참기름 약간

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쿡라이프

미역 콩나물 냉국

시원한 여름을 만들어 주는 미역, 콩나물 냉국 만들기~!

초급

재료Ingredients

[재료]

불린 미역
100g 구매
오이
1/2개 구매
콩나물
1줌 구매
당근
1토막 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

미역은 찬물에 불린 뒤 손으로 조물조물 비벼 씻은 다음 2~3번 헹구어 줍니다.

끓는물에 미역을 살짝 데쳐 냅니다.

당근과 오이는 곱게 채를 썹니다.

콩나물은 머리와 꼬리를 떼어낸 다음 찬물, 소금과 함께 뚜껑을 열고 삶아 냅니다. 다 익으면 체에 내려 완전히 식혀 둡니다.

그릇에 미역과 오이를 넣고 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 둡니다.

냉장고에 끓여 두었던 시원한 물에 국간장 2큰술, 소금 조금을 넣고 저어 둡니다. 여기에 새콤 달콤하게 드시고 싶다면 식초와 설탕을 가미하여 드셔도 좋답니다.

먹기직전에 미역, 오이 그릇에 콩나물과 당근, 물을 넣고 참기름, 깨소금을 넣은 다음 내어 갑니다. 드셔 보시고 싱겁게 느껴지신다면 국간장을 더 넣어 주세요. 얼음을 띄울경우 맛이 냉냉 할 수 있으므로 조금 짜게 해 주세요.

: 1큰술은 계량스푼 15ml, 1작은술은 계량스푼 5ml를 사용하였습니다. 컵은 계량컵을 사용하였고 200ml가 한컵입니다.

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등록일 : 2012-08-07 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

쿡라이프

http://blog.naver.com/minerva7575

#미역 #콩나물 #냉국 #미역냉국 #콩나물냉국 #철분이 #많은 #빈혈 #빈혈예방 #어지럼증

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