오징어 콩나물찜 만들기

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한결이

오징어 콩나물찜 만들기

반찬이나 술안주로 좋은 오징어 콩나물찜

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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미나리를 잎을 다떼어줍니다. 그리고 적당한 크기로 잘라주세요

느타리버섯을 갈라줍니다

오징어를 껍질을벗긴후에 칼집을넣어줍니다 .

양념장을 만들어줍니다

청홍고추는 어슷썰기를 해줍니다

냄비에 미더덕을 깔고 ~그다음 오징어를 넣어줍니다

그다음 느타리버섯을 놓아줍니다

콩나물 넣고 양념을 1/2을넣고 끓여줍니다. 이떄 뚜껑을덮고 김이날때 뚜껑을바로열고 5분

찹쌀가루,녹말가루,다시마물을 잘섞어 준비해둡니다

5분 끓인다음 대파와 청홍고추를 넣은후 바로 나머지 양념장을 다시 넣어줍니다. 그리고 잘 섞어둔 찹살가루+녹말가루+다시마를 넣고 다시 고루 섞어줍니다.

마지막으로 참기름과 후추를 살짝 넣어줍니다. 간을 보고 소금으로 간을 맞추시구요.

접시에 담아내 통깨를 위에 뿌려주세요 ^^

오징어콩나물찜 관련 상품

등록일 : 2011-11-24 수정일 : 2011-11-24

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http://sosin7.blog.me/

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

기선영 2017-06-09 14:16:48

래시피보고첨만들었는데 울신랑이맛있데요^^생강을좀마니넣어서 생강향이 마니났어요ㅋ

Angelaoh 2017-08-19 01:09:09

맛있게 먹었습니다

댓글 14

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