Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,412
상품목록
main thumb
과일짱

국수말이용 수박열무 물김치

국물 자작한 열무물김치를 자주 담그는데요. 특이하게 육수를 수박즙을 사용해서 만들어 보았답니다. 함께 만들어 보아요~
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
열무는 너무 많이 씻으믄 풋내가 나니까 아기 다루듯이 살살 흐르는 물에 씻어주세요.
먹기좋은 크기로 잘라 소금에 절여주세요. 열무를 깨끗이 씻어 소금에 절이는거라 열무가 절여진 뒤에는 따로 씻지않고 바로 김치를 담글거랍니다.. 열무양에 따라 소금양도 달라지니까 참고하시구요. 너무 어린 열무라 굵은소금으로 간하지않고 요리할때 사용하는 소금으로 간을 해주었네요. 열무위에 한바퀴 휘익 뿌리는 정도로 간을 해주었어요~
열무가 간이 될동안 수박즙을 내어주었답니다.
마른고추,생강,마늘,생새우,새우젓,멸치액젓,사과,배,양파 이렇게 갈아서 준비합니다.
보통은 김치양념에 바로 버무리는데 이번엔 국수말이용 물김치를 담그는거라 수박즙에 김치양념을 풀어서 맑은 국물을 만들어주었어요.
그동안 김치가 간이 되어서 숨이 죽었네요~ 이상태로 씻지 않고 소쿠리에 바쳐 물기를 빼주세요. 이때 혹시나 간을 실패하셔서 좀 짜게됐다 싶으면 물에 살랑살랑 씻으셔도 괜찮아요~
보관용 통에 열무넣고 미리 만들어둔 수박김치국물을 부어주면 끝

등록일 : 2011-05-30 수정일 : 2015-08-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 2
파일첨부
낙지연포탕 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추볶음 맛보장 레시피
더보기
콘샐러드 맛보장 레시피
더보기
간장감자조림 맛보장 레시피
더보기
갈비탕 맛보장 레시피
더보기
콩불 맛보장 레시피
더보기
마약토스트 맛보장 레시피
더보기
칠리새우 맛보장 레시피
더보기
고추장아찌 맛보장 레시피
더보기
치킨 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.