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깊고 매콤한 맛의 오삼불고기

오삼불고기 만들었어요. 매콤하면서 깊은 맛이 정말 먹을수록 당기네요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 껍질을 벗기고 안쪽에 칼집을 넣어 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하고 삼겹살도 먹기 좋은 크기로 취향에 맞추어 썰어주세요.
야채를 손질해서 먹기 좋게 썰어주시구요. 전 대파는 어슷 양파는 굵게 채썰고 당근은 나박썰기 양배추도 넓직하게 피망은 모양대로 썰었어요.
양념장 재료 중 소금과 후추, 통깨, 참기름을 제외하고 잘 섞어주세요.
고기와 오징어에 소금과 후추로 살짝 간을 한 후 양념장을 넣어 10분정도 재워두세요. 양념이 고기속에 베어 더 맛이 좋아요.
기름 두르지 않은 팬을 잘 달군 후 양념한 고기를 넣어 살짝 볶아주세요.
대파를 제외한 야채를 넣은 후 약불에서 뚜껑을 잠깐 덮어 수분을 만들어주세요. 야채에서 수분이 나와 물이 없어도 자작자작한 불고기가 된답니다.
마지막에 대파와 피망을 넣어주세요.
마지막에 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려주세요.

등록일 : 2010-02-11 수정일 : 2015-09-02

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