Name: 단호박 해물찜
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 중 사이즈 2개; 오징어 큰 것 몸통 1마리; 칵테일 새우 1줌; 양파 1/4개; 조랭이떡 1줌; 캔 옥수수 1줌; 양송이 버섯 3개; 피자치즈 300g; 빨간 파프리카 1/4개; 주황 파프리카 1/4개; 노란 파프리카 1/4개; 고추장 3큰술; 케첩 1.5큰술; 고추가루 1.5큰술; 진간장 1큰술; 마진 마늘 1큰술; 청주 1큰술; 설탕 1.5큰술; 참기름 1큰술

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60,322

예쁜포비

단호박 해물찜

매콤한 해물의 맛고 피자치즈의 고소함과 단호박이 잘 조화를 이룬 단호박 해물찜

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
3큰술 구매
케첩
1.5큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
진간장
1큰술 구매
마진 마늘
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

단호박을 깨끗이 씻어서 준비해 주세요. 전자레인지에서 약 4분을 돌린 후 칼로 윗면에 뚜껑을 만들어 주세요.

전자레인지

속을 깨끗이 파 내 주세요. 다시 전자레인지에서 약 8분을 돌려 주세요. 이 과정을 생략하면 오븐만으로는 단호박을 빨리 익힐 수 없습니다.
단호박이 익으면서 물이 생깁니다. 그 물은 따라 버려 주세요.

피망과 양파는 한 입 크기로 잘라 주세요. 조랭이 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요. 양송이 버섯은 얇게 슬라이스 해 주세요.

오징어는 껍질을 벗겨서 소금물에 살짝 데쳐주세요. 오징어 껍질 쉽게 벗기는 방법 : 칼집을 내신 다음에 굵은 소금을 뿌려서 문지르면 잘 벗겨 집니다. 칵테일 새우도 살짝 데쳐 주세요.

분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

후라이팬에 기름을 약간 두르고 양파부터 볶은 후 야채와 해물을 넣고 볶은 후 양념장을 넣어 주세요.

전자레인지에서 익힌 단호박에 볶은 재료을 넣고 피자치즈를 켜켜히 담아 주세요.

피자치즈를 맨 위에 담은 후 250도로 예열된 오븐에서 약 10분에서 15분간 구워주세요. 전 일반 오븐 맨 하단에서 구웠습니다.

오븐

치즈가 잘 녹으면 된 것입니다.

8등분으로 잘라 주세요. 여기서 잠깐, 단호박 맨 밑까지 자르면 예쁘지 않아요. 맨 아랫 부분은 자르지 말고 남겨 주세요.

단호박해물찜 관련 상품

등록일 : 2009-12-19 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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포토 리뷰 3

요리 후기 4

자유기린 2024-11-02 19:24:14

아주큰단호박이 여러개 생겨 검색 중에 해먹어봤어요! 덕분에 저녁을 아주 맛있게 먹었네요! 단호박이 좀 더 작으면 더 맛있을 것 같아요.

ssuny87 2017-07-03 21:56:34

양념이 너무 맛있어요 덕분에 남편 생일상 잘 차려줘서 칭찬받았어요~^^

김남희 2017-06-07 13:44:29

따라만는것만으로도 맛이 기똥차네여~^^덕분에 잘 먹었어여♥♥

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