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문성실

콩나물 맛살샐러드

고소, 상큼, 매콤, 풋풋한 복합적인 맛의 샐러드 콩나물맛살샐러드입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 콩나물 1봉지는 깨끗히 씻어서 찜기에 넣고 쪄주세요.
먼저 당근을 채썰어주세요. 채썬 당근이 푸릇푸릇 더욱 신선하고 아삭하게 먹으려고 저는 따로 찬물에 담가놓았답니다.
먼저 땅콩(2), 참깨(2)를 넣고 윙~~갈아주면 이렇듯 곱게 땅콩과 깨가 잘 갈아집니다.
갈은 땅콩과 참깨에 나머지 재료인 마요네즈(6), 식초(6), 설탕(2), 아가베시럽이나 꿀(2), 우유(8), 연겨자(1), 소금(0.3)을 넣고 갈아주세요.
한번 찍어서 드셔 보시고, 간이 입맛에 맞는지 보시고 소금이나 식초, 설탕의 양을 입맛에 맞게 더 조절해 보시어요.
데친 콩나물과 당근 채 썰어서 찬물에 넣었다가 꺼낸 것이랑 그리고 맛살 먹기 좋게 찢고, 사과도 껍질째 채 썰어주세요.
완성 접시에 준비한 재료들을 색색으로 담고 먹기 직전에 만들어 놓은 땅콩깨드레싱을 뿌려주면 끝.

등록일 : 2009-11-26 수정일 : 2015-10-30

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