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문성실

오징어 동그랑땡

오징어와 버섯, 여러가지 재료들을 손쉽게 다져다져~~~ 영양만점 반찬인 오징어 동그랑땡
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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먼저 오징어는 살어름이 살짝 남아 있게 해동해 준비하고, 새송이 버섯은 밑동을 떼 준비하고, 풋 고추과 양파, 당근, 대파 등의 채소도 함께 준비합니다....
푸드프로세서 안에 새송이 버섯을 넣고 살짝 갈아 주다가~
투입구에 오징어와 나머지 채소인 풋 고추, 당근, 양파, 대파 등을 넣고 갈아 주고
다 갈은 재료에 반죽재료인 밀가루(2), 녹말가루(1), 달걀(1개), 소금, 후춧가루(적당량)를 넣어 골고루 잘 섞어 반죽을 하고....
달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 수저로 한 수저씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 지져내면 끝

등록일 : 2009-05-18 수정일 : 2015-07-30

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