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밀키

아이들 간식으로 좋은 소세지 치즈 크레이프

감자샐러드와 소세지, 치즈, 상추, 토마토를 넣은 크레이프 입니다.
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 삶은계란 조리법삶은계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우유에 계란을 넣고
거품기로 섞어줍니다.
박력분과 소금 설탕을 함께 섞어 채쳐서 넣고 섞어주세요. 박력분대신 핫케익 가루로 만드셔도 됩니다만 크레이프가 조금 달게 구워질것 같아요.
반죽에 녹인버터를 넣어 섞어준후 랩을 덮어 냉장고에 한시간 이상 보관해 두세요.
녹차반죽으로 만드실땐 녹차 1작은술에 온수 1큰술을 섞어 잘 풀어준후 반죽에 넣어 섞어 줍니다.
소세지는 끓는 물에 데쳐서 물기를 닦아주고
감자삶아서 으깨서 삶은계란과 마요네즈 소금을 넣고 버무려준 샐러드와 여러가지 재료를 준비해 봤어요 재료는 참치나 햄 베이컨등 다양하게 넣어 만들어 보세요. 저는 소세지만 말아 먹어도 맛있더군요.
달군 팬에 버터를 조금 넣어 녹여준후 반죽을 반 국자쯤 떠넣 넣어 손목을 돌려 반죽을 넓게 펴주고
가장자리가 노릇하게 구워지고 반죽표면이 매끈하게 익으면 뒤집게로 조심스럽게 뒤집어 1분정도만 더 구워 줍니다. 가스불은 처음엔 센불- 중간불로 조절해서 구워 주셔야 바삭하고 맛있는 크레이프로 구워집니다.
요렇게 구워진 크레이프에
준비한 재료를 가운데 놔준후
돌돌 말아서 반으로 자르거나
크레이프 한장에 내용물을 넣고 반으로 접어서 말아 주셔도 되지요.
소세지 크레이프는 길게 말아서 두개로 잘라주었어요.
간식으로도 좋지만 소풍 도식락으로도 좋을것 같아요. 얇게 부쳐진 크레이프가 바삭 쫄깃하고 맛있었어요. 과일크레이프는 고구마 케이크를 만들고 남은 고구마무스를 넣고 만들어서 더 달콤하고 맛있었답니다.

등록일 : 2009-04-06 수정일 : 2016-02-11

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