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저녁노을

집밥이 그리운 딸아이를 위한 도시락

미국 단기 유학을 다녀온 딸아이 오랜만에 집에 왔습니다. "엄마! 도시락 싸 줄 거지?" "왜?" "친구들과 교수님이 엄마 도시락 먹고 싶데..." "알았어. 많이 싸 줄게." 맛있게 먹을 모습을 생각하며 만드는 요리는 더 즐겁습니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [콩나물무침]
  • 콩나물 1봉
  • 간장 1숟가락
  • 깨소금 약간
  • 참기름 약간
    [시금치나물]
  • 시금치 150g
  • 간장 1숟가락
  • 깨소금 약간
  • 참기름 약간
    [오징어포무침]
  • 오징어포 100g
  • 고추장 2숟가락
  • 간장 1숟가락
  • 2숟가락
  • 2숟가락
  • 마요네즈 1숟가락
  • 마늘 약간
  • 깨소금 약간
    [오리고기 고추장볶음]
  • 오리고기 200g
  • 표고버섯 1개
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/2대
  • 고추장 2숟가락
  • 2숟가락
  • 2숟가락
  • 마늘 약간
  • 깨소금 약간
  • 참기름 약간
    [쇠고기 뭇국]
  • 쇠고기 150g
  • 콩나물 100g
  • 고사리 50g
  • 붉은 고추 1개
  • 대파 1대
  • 간장 3숟가락
  • 육수 8컵
  • 고춧가루 2숟가락
  • 마늘 약간
  • 콩기름 약간
    [수제 함박스테이크]
  • 쇠고기 150g
  • 돼지고기 150g
  • 청양초 3개
  • 달걀 1개
  • 밀가루 2숟가락
  • 깨소금 약간
  • 마늘 약간
  • 참기름 약간
  • 진간장 3숟가락
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 콩나물 무침
콩나물은 손질하여 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
2. 시금치 나물
손질한 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
3. 오징어포 무침
오징어포는 먹기 좋은 크기로 썰어 쪄낸다. 고추장, 간장, 물, 마늘을 넣고 끓여 식혀준 후 쪄 낸 오징어포를 무쳐준다. 마지막에 마요네즈 1숟가락, 깨소금을 넣고 마무리한다.
4. 오리고기 고추장볶음
오리고기는 고추장, 꿀, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔 후 볶아준다. 썰어둔 채소를 넣고 마지막에 대파, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
5. 쇠고기 뭇국
쇠고기, 무, 고춧가루를 넣고 볶아준다. 육수를 붓고 준비해 둔 채소를 넣고 끓여주고 마지막에 대파, 마늘을 넣고 마무리한다.
6. 수제 함박스테이크
고기, 청양초, 달걀, 밀가루, 마늘, 깨소금, 참기름, 간장을 넣고 반죽해준다. 적당한 크기로 만들어 프라이팬에 노릇노릇 구워낸다.
하이스 가루 2숟가락, 물 3숟가락, 토마토케첩 2숟가락을 넣고 소스를 만들어준 후 익힌 함박스테이크를 넣고 졸여준다. 그릇에 담고 파슬리가루를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2018-03-31 수정일 : 2018-04-06

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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